《行走的柠檬》 对意大利柑橘类水果的一次美妙探索。 比威尔逊《星期日泰晤士报》年度图书 《行走的柠檬》一书揭开了意大利园林历史的崭新篇章，娴熟地展现了从加尔达到巴勒莫的意大利柑橘文化。 乔纳森基特斯《泰晤士文学增刊》年度图书 每一种成功的旅行文学作品必有其独特的关怀、视野与表达。《行走的柠檬》从考察意大利的柑橘类水果人手，写一千年来特别是近三百年来西西里岛和亚平宁半岛上柑橘园的起伏盛衰，以柑橘类水果为窗口，展示了丰富得令人应接不暇的历史、社会与文化变迁，背景不仅是整个地中海区域和西欧，还包括远至中国、印度与美洲的广大世界。在海伦娜阿特利笔下，柑橘类水果在意大利找到了自己的天堂，而它们的故事并不是一首田园牧歌，或者说，不是一首被过滤掉血泪和黑暗的田园牧歌。她讲述的西西里黑社会长期控制柑橘水果业，国际市场变化造成的意大利柑橘园衰落，等等，都是真实往昔的另一面，是容易掩盖在怀旧情绪之下的历史暗影。正因为她写出了这一面，这本书才具备一般旅行作品很难比拟的历史深度，以及力量。 罗新 精彩书摘 在工厂外的院子里，去年收获的奇诺托橙浸泡在一桶桶的盐水里，这盐水能让这种水果变得更软一点，苦味也会稍微少一点。过去，贝西奥会用海水浸泡奇诺托橙，但是如今海水不像以前那么干净了，现在他们在现场配制高浓度的盐水溶液。这种水果必须浸泡至少四个月，塞尔沃道奥对我说，如果浸泡一年就更好。他们从盐水中取出奇诺托橙，将它们清洗干净，然后倒人一个转动的桶里。桶内表面略微粗糙，就像砂纸一样，可以磨去奇诺托橙薄薄的一层果皮以及含有刺激性精油的腺体，稍微减少一点奇诺托橙的苦味。 我们穿上纸衣服，戴上帽子，来到工厂车间。室外阳光明媚，在那些宽戴的空地上，光线与一桶桶滚烫的水果散发出的热气交织在一起。穿者白色衣服的人突然从一团烟雾中冒出来，然后又消失不见了。阳光照耀下的金属桌子上放着桶和盘子，装着桃、杏、奶油黄色的小梨子、深色的樱桃和橘子，溢出了一片焦黄的颜色。在这个简陋的环境里，所有的东西都漆成白色或是用不锈钢做的，成堆的水果像宝石一样，在阳光下闪闪发光。 我们必须把奇诺托橙放在沸水里煮至少三小时，因为它们太硬了。塞尔沃迪奥说，然后把它们倒人热水和浓度为20的糖的溶液中。这就是制作蜜饯的开始，这个过程就像烹饪版的防腐处理一样，将水果中的水分全部去除，代之以结晶糖，就这样，每一个奇诺托橙都变成了一个完美的奇诺托橙蜜饯。塞尔沃迪奥没有忽略细节。我们必须把水果的温度保持在60摄氏度，他说，以防止它发酵。把它放在水箱里十天，水蒸发后，我们就加满糖。只有当糖的浓度达到75时，这个过程才会终止。我想，这是多么公平啊。制成蜜饯后，奇诺托橙可能会腐蚀你的牙齿，但作为治疗坏血病的药物，它又可以挽救这些牙齿。 最后，是时候尝一尝浸泡在糖浆里的奇诺托橙蜜饯了，对于一个不怎么喜欢吃甜食的人而言，这实在是太甜了。好吧，开吃了。我说，用牙签戳起那东西，把它整个塞进嘴里。然后，我吃的第一个奇诺托橙蜜饯，开始展现它令人意想不到的魔法了。它的果皮还是有点硬，但当我咬到里面的时候，果肉已经很软了。咬下一口，刺激性的味道就上来了，蜜饯的甜味能减轻但掩盖不了这种水果的苦味。这种苦中带甜的味道，就是所有橙子味道的精髓所在，在咽下后很长一段时间里，都留下一种几乎在嘴里嘶嘶作响的感觉。即使这种感觉消失了，也会让你的呼吸充满芳香。我迷上了这种味道。我还能再要一份吗？ 远方译从丛书简介 重新发现身处的世界 跟随旅行家和探险家行走并记录当下 感受历史的丰富，探寻生命的意义 丛书由北京大学历史系罗新教授主编并作序推荐，精选历史旅行文学佳作，它们既是经典游记，也是旅行指南。 远方译丛是打开一个新世界的钥匙，呈现给我们的是不同文明的历史文化，异乡的生活；一次用文字展开的纸上旅行，一场足不出户的冒险，它告诉我们世界的广阔、历史的厚重和文化的多样，它同样见证了人类好奇心的边界，那便是远方。 远方译丛2021年书目 《到马丘比丘右转：一步一步重新发现失落之城》 《走过兴都库什山：深入阿富汗内陆》 《彻悟：印度朝圣之旅》 《龙舌兰油：迷失墨西哥》 《行走的柠檬：意大利的柑橘园之旅》
三大国手合砍50分，山东女篮首秀开门红，第二轮碰强敌还能赢吗北京时间11月17日消息，在CBA进入第一个休赛期的档口，全新赛季的WCBA已经全面开赛了，这一次，山东球迷有得看了，因为山东高速回来之后，接手了山东女篮，也就是说，山东高速女……所有沙漠若都变成了森林，会如何？科学家代价恐难以承受世界上最大的沙漠撒哈拉沙漠，其面积几乎能够与我国的陆地面积齐肩。您对撒哈拉沙漠有向往之情吗研究表明，撒哈拉沙漠正在以每年10公里的速度向人类社会推进，100年的时间……合力打通快递进村最后一公里来源：人民网人民日报来源：国务院办公厅《关于加快农村寄递物流体系建设的意见》制图：张丹峰据国家邮政局统计，2020年，快递乡镇网点覆盖率达98，快递下乡正在加速推进……当年的林凤娇到底多漂亮？在没P图的年代，甩吴绮莉几条街娱乐圈是一个非常复杂的地方，在这个圈子里感情似乎也是很复杂的，不管是娱乐圈那些明星恋人还是那些明星夫妻之间，感情似乎也很容易变质。可能也正是因为这种情况，那些明星传出绯闻的时候……美国科学家设陷阱，捕获高能中微子，借此证明平行时空的存在朋友们，你们有没有思考过，在茫茫的宇宙中，很可能存在着另一个你，或者说是另一群你。目前，美国科学家通过科技手段，捕获到了高能中微子，并能借此初步证明平行时空的……黑色食物入肾，若想养肾，4种食物可以适当吃一点肾虚是中医学上的理念，指肾脏精气不足。肾虚的人非常容易腰酸、水肿、怕冷、水肿，中医将这一类症状归为肾阴虚。有阴就有阳，还有些肾虚的人表现为燥热、爱出虚汗、头晕、耳鸣。……前男友汤普森母亲去世，科勒卡戴珊陪同返回加拿大，一直很善良美国时间周四晚，科勒卡戴珊KhloeKardashian前男友TT汤普森的母亲突发心脏病去世，科勒卡戴珊第一时间陪同TT汤普森乘坐私人飞机飞往加拿大，陪同他度过最艰难时期。……12月起32国取消对华普惠制待遇！1。5万名码头工人罢工潮前10个月，我国外贸进出口主要呈现以下特点：一般贸易进出口增长、比重提升。对东盟、欧盟和美国等主要贸易伙伴进出口均增长。民营企业进出口增速最快、比重提升。机电产品和劳动密集型产……大话手游11月18日停机维护内容一览重要内容1。《邻里千家》街坊资料片上线！2。街坊庆典活动时间：维护后11月25日5：001）全服晚宴参与条件：0转30级以上小兔仙君将于11……2023年，互联网出现三大风口，又是一波造福浪潮抓住风口是一门技术活。每一年，互联网行业都会出现大批风口，有的是仍在爆发的风口，有的是全新出现的风口。这些风口的涌现，给众多互联网企业带来了机会，同时，也带来了不可……王鸥担任广西旅游形象大使，穿小白裙拍大片，清爽干净真养眼连衣裙是很多女性都常穿的服装，但是市面上的连衣裙款式繁多，如果不慎挑到了暴露身材缺憾的类型，那么造型就不太有美感。由此可见，把握裙身的款型，是打造完美穿搭的必须步骤。当然……炮不响了，馍不蒸了，对联不写了，如今拜年也取消了，年味在哪呢我是一个全职妈妈，一个不断实现自我价值的全职妈妈。拒绝焦虑，拒绝内卷，轻松育儿，理性对待婚姻生活，宽容应对婆媳关系，希望我的一些观点能够让你豁然开朗，能够带给你正能量，解决你的……