这9道经典中国美食征服了冬奥运动员，除了比赛都在吃

　　大家好这里是小慧说美食，今天小慧分享给大家九道经典中国美食让东奥健儿念念不忘，冬奥健儿说除了比赛都在吃，做法简单营养美味，学会了给家人做一下！
　　一、地三鲜
　　1、准备食材：土豆、茄子、青椒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、蒜瓣
　　2、地三鲜的做法：
　　（1）土豆茄子洗净去皮切小块，青椒自己切块，蒜瓣去皮切片备用。
　　（2）调料汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、适量清水可拌均匀备用。
　　（3）将茄子均匀的裹上一层淀粉，锅中热油分别下入茄子、土豆、青椒炸至金黄色盛出控油备用。
　　（4）锅底留油爆香蒜片，倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠。
　　（5）倒入炸好的土豆、青椒、茄子翻炒均匀即可，软糯焦香鲜美好吃还下饭！
　　二、锅包肉
　　1、准备食材：里脊肉、淀粉、胡萝卜、蕃茄酱、白醋、食盐、白砂糖
　　2、锅包肉的做法：
　　（1）里脊肉洗净纵向切片，胡萝卜洗干净去皮切丝备用。
　　（2）面糊：淀粉放入碗中与适量水混合均匀，将切好的肉片依次裹上一层面糊。
　　（3）起锅烧油油温六成热，下入裹好面糊的肉片，煎炸一分钟后捞出。
　　（4）锅中热油油温再次升高，下入肉片复炸一次炸至两面金黄色捞出。
　　（5）调料：锅底留油下入胡萝卜丝翻炒片刻，然后加入适量的蕃茄酱、白醋、盐、白砂糖混合均匀。
　　（6）最后再放入炸好的肉片，翻炒均匀出锅撒上香菜点缀即可，外酥里嫩酸甜可口超级好吃！
　　三、宫保鸡丁
　　1、准备食材：鸡肉、小葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐、黄瓜、辣椒、花生米、花椒、白砂糖、食盐、淀粉
　　2、宫保鸡丁的做法：
　　（1）鸡肉洗净切丁，小葱生姜切片，黄瓜洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁备用。
　　（2）腌制鸡肉：鸡肉丁放入碗中加入适量的料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌制片刻。
　　（3）锅中热油，放入花生米炸至表皮变色后捞出冷却备用。
　　（3）锅底留油爆香花椒、小葱、生姜、蒜瓣、辣椒，加入腌制好的鸡肉丁翻炒片刻。
　　（4）配料：然后加入适量的白砂糖、食盐、淀粉、胡椒粉翻炒均匀。
　　（5）最后倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生米翻炒片刻收汁即可开吃，酱香浓郁香辣有味越吃越上瘾！
　　四、辣椒酿肉
　　1、准备食材：青椒、五花肉、老抽、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉
　　2、辣椒酿肉的做法：
　　（1）青椒洗净去除籽从中间切开，五花肉洗净剁成肉馅备用。
　　（2）料汁：碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、适量清水拌匀。
　　（3）腌制肉馅：肉馅放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的生抽、老抽、蚝油、淀粉搅拌均匀腌制片刻。
　　（4）将腌制好的肉馅塞入辣椒中依次做好，锅中热油放入尖椒煎至两面金黄。
　　（5）倒入调好的酱汁，盖上锅盖煮至汤汁浓稠收汁即可出锅，鲜嫩多汁酱汁浓郁爽口又入味！
　　五、麻辣烫
　　1、准备食材：火锅底料、牛奶、郫县豆瓣酱、小葱、生姜、芝麻酱、方便面、各种丸子、各种蔬菜、芝麻酱、生抽、香醋
　　2、麻辣烫的做法：
　　（1）将蔬菜类清洗干净，葱姜切好备用。
　　（2）锅中热油爆香小葱生姜，放入一块火锅底料和适量的郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
　　（3）加入一袋纯牛奶，和适量清水搅拌均匀后大火煮开。
　　（4）先放入丸子类煮上三分钟，再下入蔬菜类和方便面。
　　（5）调料汁：芝麻酱放入碗中，加入适量的生抽和香醋混合均匀。
　　（6）倒入调好的料汁搅拌均匀即可，出锅撒上白芝麻点缀一下完成，色香味美好吃到停不下来！
　　六、葱油饼
　　1、准备食材：面粉、食盐、花椒粒、小葱、生姜
　　2、葱花饼的做法：
　　（1）葱油：小葱切碎，锅中热油放入葱白生姜和花椒炸香，炸至焦黄后捞出丢掉。
　　（2）葱油酥：葱油倒入碗中加入适量的面粉搅拌均匀备用。
　　（3）面团：面粉放入盆中，加入适量的食盐和温水揉成光滑的面团醒发片刻。
　　（4）将面团分成等份小剂子，擀成椭圆形擀薄，刷上一层葱油撒上少许椒盐和葱叶。
　　（5）再沿着边卷起来成长条状，然后用手按压一下擀成薄饼。
　　（6）锅中热油下入饼胚，小火慢煎至两面金黄色即可出锅，外酥里软层层酥脆，特别香特别好吃！
　　七、韭菜盒子
　　1、准备食材：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮
　　2、韭菜盒子的做法：
　　（1）韭菜摘洗干净切碎，锅中热油打散鸡蛋炒至凝固捞出。
　　（2）韭菜馅：韭菜和鸡蛋碎放入碗中，加入适量虾皮和色拉油搅拌均匀。
　　（3）面团：面粉放入盆中加入适量温水揉成光滑的面团醒发片刻。
　　（4）将醒发好的面团分成等份面剂子，擀成面皮包入适量的韭菜馅，收口依次包好。
　　（5）平底锅刷油下入韭菜盒子，小火煎至两面金黄色即可出锅，皮包馅大越吃越上瘾全家都爱吃！
　　八、三鲜肉水饺
　　1、准备食材：猪肉、韭菜、鸡蛋、十三香、虾仁、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、花生油、芝麻油
　　2、三鲜肉水饺的做法：
　　（1）猪肉洗净剁成肉馅，韭菜摘洗干净切碎，虾仁去壳洗净剁碎，鸡蛋入锅中炒熟。
　　（2）调肉馅：肉馅放入碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精、食盐、花生油、芝麻油搅拌片刻。
　　（3）然后加入适量的葱花、姜末、鸡蛋碎、虾仁碎、韭菜碎搅拌均匀。
　　（4）取一张饺子皮包入适量馅料，收口捏紧依次包好。
　　（5）锅中水开下入水饺，煮至饺子浮起即可出锅，鲜香味美一口一个停不下来！
　　九、豆沙包
　　1、准备食材：纯牛奶、面粉、豆沙、酵母
　　2、豆沙包的做法：
　　（1）面团：盆中放入面粉和酵母粉，加入适量的纯牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至蜂窝状。
　　（2）取出醒发好的面团揉面排气，切成等份面剂子，擀成圆形状。
　　（3）包入豆沙馅包好揉成圆形，上锅蒸20分钟左右焖5分钟即可，暄软香甜大人小孩都喜欢吃！
　　以上小慧分享的九道经典中国美食做法大家都学会了吗，快按照步骤给家人露一手吧！