秋日生活打卡季
　　作为家庭主妇，每天都都会用用普通的食材，大多都是当季新鲜上市的都是时令蔬菜，做出最最美味、最家常的味道，让美食给家人带来一整天的快乐。今天就给大家分享一道简单好吃的家常菜，我们从小吃到大，直到现在我家都还经常吃，因为它做法简单，食材配料也是超简单，营养又美味，还超级下饭，大人孩子都很爱吃。
　　今天给大家分享的这道菜就是青椒土豆回锅肉，也是我们秋冬季最喜欢做的懒人菜，特别是天冷，尤其爱吃肉，而这回锅肉，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，辣而不燥，色香味俱全，看着都舒服，吃着更过瘾。这菜是用五花肉搭配上土豆和青椒三种食材制作而成，有荤有素，营养互补。土豆双面煎过与五花肉一起炒，吸收了肉香汁的味道，吃起来比肉还好吃还香呢。这三样菜一起炒鲜美极了，麻辣开胃下饭香，吃了几十年都不腻，做法还简单，顿顿吃个精光，特解馋，非常值得一试哟。
　　【青椒土豆回锅肉】
　　原料：五花肉1小块土豆2个青椒2个姜1小块花椒少许高度白酒2勺郫县豆瓣酱1大勺生抽1勺油盐适量
　　制作：1。准备好原材料；2。五花肉块放入冷水锅中焯煮，加入姜片、花椒和高度白酒进锅去煮；3。将五花肉块煮熟，用筷子从肉片处可轻易插进去，待到煮熟的五花肉凉后切片备用；4。烧热锅放入少许油，将土豆片放进锅中煎；5。将土豆片煎至双面微微发黄先盛出来；6。锅中少许油，将熟五花肉片放进锅中去煎炒；
　　7。微微出油时加入郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀；8。加入土豆片进锅翻炒均匀；9。加入少许生抽翻炒均匀；10。加入青椒片进锅继续翻炒几下；11。加入适量的盐调味，翻炒均匀；12盛入盘中。
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　　小贴士：1。先将五花肉煮熟，煮时加入姜片、高度白酒等去腥，五花肉煮熟后用筷子能轻易从肉皮上插下去；2。待到了五花肉熟后放凉后切成片备用；3。土豆片用油双面煎一下，更利于土豆吸收味道；4。将五花肉片回锅微微煎出油脂来后，加入准备好的配菜一起翻炒，再加入郫县豆瓣酱和生抽调味，炒熟后加入盐调味即可。

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