夏天,遇见这花别错过,全身是宝!用来做汤特鲜美,很多人不懂吃
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在这个炎热长长夏季,人们很容易疲劳乏力,睡眠不足,胃口也差,会影响工作和生活。所以,夏天注意养生是很有必要的。
中医认为汗为心之液,夏天汗液大量排泄,不仅会损伤心气,还会导致心阴虚。这样更容易受到暑热邪气的侵犯,夏季也要注重养心。
夏季养心,宜健脾解暑化湿,要多吃一些清热解暑的食材。既能清解夏季高温天气带来的暑热,又能清理身体产生的内热。
例如,吃一些菊花,薄荷,金银花,连翘,等,以利心火,散暑热。
话说北有槐花,南有夜兰花,喜欢吃花的朋友,一定不要错过这道夜兰花!
说到夜兰花,可能你还比较陌生。但是现在一些超市和菜市场里,夜兰花已经是赫赫然的一种美食了。在很多餐厅饭店里,夜兰花也是菜单上颇受青睐的一类。
夜兰花,又被叫做夜来香,夜香花,夜丁香,千里香,百里香等。原产于我国华南地区,属多年生藤本植物,每年56月份开始开花。
其嫩茎为浅绿色,老茎为灰褐色,嫩茎折伤时会流出少许乳汁,分枝能力强,缠绕生长但无卷须。
它的叶子是对生的,长卵圆至宽卵形。喜欢阳光充足,通风良好,土地疏松肥沃的环境,耐旱不耐涝,耐瘠不耐寒。
花开时呈淡黄色或橙黄色且带有淡香,在夜间释会放出的浓郁的花香。
在南方地区,特别是广东一带,夜兰花常被种作屋前院后的观赏植物。
作为一种爬藤植物,夜兰花既可爬墙搭架遮阴纳凉,又可赏花闻香,还可以采摘吃花。
真是可观可赏又可吃,全身都是宝。而且营养丰富,非常受人们的喜爱。
还是回到吃花的正题,夜兰花的做法很多,炒,煎,炸,做汤都是可以的。
尤其是用来做汤,味道清爽甘甜鲜美,炎热的夏季喝上一碗,简直身心舒畅,不懂吃太可惜。
下面,我就教你做一道夜兰花瘦肉蛋花汤!
【夜兰花瘦肉蛋花汤】
食材:夜兰花,瘦肉,鸡蛋,食盐,鸡精,胡椒粉,香油
制作过程:
第一步,把夜兰花摘洗干净,瘦肉切成片,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
第二步,锅内加入适量清水,食盐,把肉片放入,开锅后煮3分钟。
小窍门:肉片一定要选用精瘦肉,这样汤不会油腻。
第三步,把夜兰花放入锅中,加入鸡精,胡椒粉调味,煮2分钟。
然后倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,做成蛋花。
小窍门:倒蛋液的时候,火力要大一些,这样鸡蛋才不会结成团。
第四步,开锅后加入少许香油,搅拌一下即可出锅。
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