淄博烧烤出圈旅游发展走量更要提质

　　来源：中国经济网
　　新闻背景：
　　近期，淄博烧烤借助社交平台迅速出圈，吸引了全国各地的游客到当地品尝。
　　城市文旅发展要脱离千篇一律
　　我们有必要思考，淄博烧烤成功出圈的秘诀是什么？
　　烟火气，正是中国普通人的生活哲学，必须承认的是，美食天生具备网红体质，若加以有效利用则可事半功倍。淄博烧烤小串小饼小葱三位一体的灵魂吃法，是地域文化赋予一方美食的鲜明个性，亦是助推淄博走向更广阔舞台的独特招牌。据淄博当地人讲，小炉子代表温度、小饼代表包容、小葱代表豪爽，文化意蕴上的强显示度可见一斑。当前，部分城市苦于千篇一律形象扁平，在此背景下，凭一方美味及其背后的地域文化而走红的淄博烧烤，怎能不收获食客的格外喜爱？
　　配套服务助力城市爆红变长红
　　如果说先天优势难以比拟，那后续的培育之法或可提供他山之石。淄博烧烤出圈后，当地政府借势出招，举办首届淄博烧烤名店金炉奖推荐活动、发布淄博烧烤地图、推出21条淄博烧烤公交专线一系列便民利民举措不仅收获了网友的一致好评，更为当地经济发展带来了真金白银。此外，更有不少网友积极建言献策，以期为淄博烧烤行业健康发展贡献一份力量。爆红变长红，各方力量的一路同行与温暖守护是重要法宝。
　　如今的文旅消费者越来越青睐品质化、特色化、场景性强的产品与内容，相比旅途中的风景，很多人更加看重旅途中的感受。虽然淄博烧烤是因网红经济而获得关注，但促使其持续火爆的真正原因仍是配套服务的迅速跟进。
　　网红IP的成功路径无法简单复制
　　网络上的爆火，带给当地的除了海量关注，还有压力。当地文旅部门更应重视旅游基础设施的建设和旅游服务水平的提升。如何留住情绪消费下的新游客，如何将头回客变成回头客，不是一个简单的命题。
　　趁着旅游业强劲复苏的春风，任何一种旅游新业态，都有可能成为一个网红新IP，进而带动区域经济发展。各个城市的资源优势与历史文化不尽相同，成功的路径无法简单复制，怎样结合本地特点打造城市独特的灵魂气质与品牌优势，这是一个值得城市管理者认真思考的现实课题。
　　（以上综合人民网、光明网、南方日报）
　　V视角：
　　想飞翔的猫：如何更好地发展旅游，值得思考。
　　偶素打败凹凸曼的小怪兽：竟然还有烧烤公交，这种宣传方式很赞。
　　不给糖就捣蛋：用美食促进更好的发展，不错。
　　中国经济网编后语：
　　淄博此次出圈，打动游客的除了美食本身，还有后续的跟进式服务。不得不说，从打造烧烤品牌到出台交通、食品安全等各类硬核措施保驾护航，淄博找对了路子。不过，还是那句话，所有网红都面临着从爆红成长红、让流量变留量的课题。促进旅游消费，各地在走量之后必须提质，如此，才能不辜负消费者的捧场，真正走好发展之路。