发面千层饼外酥里嫩。一出锅就抢着吃。
　　早晨吃点发面的东西。〔灵光一闪〕胃里舒服还好消化。放凉了也不硬，蓬松暄软味道很不错。方法还特别简单。教程十分详细
　　食材：
　　面粉，酵母，芝麻，油，盐
　　做法：
　　准备300克的面粉，放入3克酵母。3克盐，倒入170克的温水，搅拌成大面絮，下手活成一个面团多揉一会儿。我大约用了5分钟。不用鲜花，直接改成一个长方形的薄片。刷上一层食用油。在撒点干面粉。对称切三下。一层一层地给他叠起来。叠得整齐一些。最后我们用大的一块给他包裹住。叠好以后我们把三个侧面的封口，一定要封严实，擀面的时候，我们上下左右压一压，采取上推下拉的方式擀饼两面都要擀一擀，这样更均匀。为了更好吃，我们上面涂层清水，带撒入适量的白芝麻，再用擀面杖给他压一压，防止芝麻脱落。摆入蒸屉内，在温暖处，兴发20分钟。醒发后我们凉水上锅，水开计时15分钟的焖5分钟，出锅以后煎至两面金黄更好吃。

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