炸糖糕
　　最近心心念念想这一口，今天终于有机会亲自下厨，做出了想念的味道。（第一次做哦）
　　喜欢自己动手的朋友可以照着下面步骤尝试：
　　1、水与糖（少量）放锅中烧开，离火倒入面粉（水：面粉约2：1，具体量根据食用人数定），快速搅拌，让面粉尽快糊化（也称作烫面）。
　　2、案板擦油，将烫面揉匀，取面粉（50g）与油（30g）和匀做油酥，与烫面揉在一起，将揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟。同时，利用这个时间准备糖馅。将面粉：糖按1：2混合（可以酌个人喜好适当加入花生碎黑芝麻核桃碎等），我加入家里有的核桃，将剥皮的核桃切成碎末。
　　3、把醒好的面团切鸡蛋大小的剂子，擀开（边缘厚）包入糖馅按扁，保鲜膜盖好（避免风干）待油炸。
　　4、锅中油热至入筷子可冒小泡入生坯，翻动炸至两面金黄。
　　油炸食品，减肥的朋友们控制食用量哦，美味不可错过！

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