进入四月，万物生长，到处都是一片生机勃勃的景象，这时人体新陈代谢加快，也是孩子们生长发育，身体猛蹿的黄金季节。研究证实，春季（35月）是儿童的生长发育速度最快的季节，家长们再忙也得用心，抓住这个孩子的生长黄金季别撒手，均衡合理安排孩子的饮食，注意对钙、铁、锌、硒以及维生素的摄入，且注意多增加户外阳光下的体育锻炼，帮助促进钙的吸收，让孩子们高高益善。
　　说起补钙，有些人首先就想到的是吃钙片，但药补不如食补，最好的补钙方式就是从一日三餐中摄入足够多的钙源，然后适度补充维生素D3来促进钙吸收。生活中不乏高钙食物，豆制品，奶制品，鱼虾、虾皮、泥鳅、海带、菠菜等高钙蔬菜等，都是绝佳的补钙选择。我们在平时生活中，可荤素搭配，将食材尽可能丰富，多样化，这样可以摄入多方面的营养，身体就会棒棒的。
　　今天就给大家分享一道营养又美味的菜肴老干妈酱烧豆腐鱼块，是用草鱼块搭配着豆腐烹饪制作而成。我们都知道，豆腐和鱼都是低脂高蛋白高钙的食材，也是绝佳搭配，它们营养互补，取长补短，炖煮在一起营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。为了菜品更加美味，我加入了一小碟老干妈豆豉酱来增香提味，简单炖煮一下就特别鲜美，好吃又下饭。春天是生长黄金季，建议：有钱没钱，每周多给孩子吃几次这菜吧，孩子多吃长高个更聪明。做法并不难，春天不妨多做几次给孩子吃吧。
　　【老干妈酱烧豆腐鱼块】
　　原料：草鱼块1盘老豆腐1块老干妈豆制酱1小碟姜片2片料酒1勺生抽1勺油盐适量
　　制作：1。准备好原材料；2。烧热锅放入适量的油，将草鱼块放入锅中去煎；3。将草鱼块煎至双面金黄后加入姜片继续煎上一会儿；4。烹入适量的料酒；5。加入1小碟老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀；6。加入豆腐后再加入适量的生抽翻炒均匀；7。加入少许水焖煮五分钟；8。加入少许盐调味，大火收汁；9。最后撒入葱花；
　　10。盛入钵中。
　　小贴士：1。先用少许油将鱼块双面煎至金黄，再加入姜片，老干妈豆豉酱和调味料翻炒均匀；2。加入豆腐进锅翻炒均匀后，再加入适量的水，炖煮五分钟；3。加入盐调味后大火收汁。

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