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2023年最新食物升糖排行榜,445种常见食物GI大全,快收

  糖友要想控制好血糖,一定要学会正确吃。不同的食物对餐后血糖的影响可能差别很大,一方面是由于它们碳水化合物含量不同(这种营养素有最直接的升糖作用),另一方面是它们在体内的吸收速度不同。图片来源摄图网因此,糖友科学控糖要限制碳水化合物的摄入量,同时尽量选择升糖慢的食物可以事半功倍。那么,怎样才能知道哪种食物升糖快,哪种食物升糖慢呢?我们需要了解食物的GI。
  什么是GI?GI全称血糖生成指数,是衡量食物引起餐后血糖反应的指标,它表示含50克可利用碳水化合物的食物在一定时间内引起的血糖反应与50克葡萄糖(或含50克碳水化合物的白面包)引起的血糖反应的比值,科学家们是用这个食物引起的血糖曲线下面积来计算GI的,面积大,曲线高,对血糖的影响就大。
  按GI值高低可以把食物分为三类:
  低GI食物:GI小于55,升糖速度慢,食用后血糖平稳中等GI食物:介于两者之间(55中GI70)高GI食物:GI大于70,升糖速度快,食用后血糖波动大
  相同食物的GI可能不同!同一种食物采用不同的加工方式和食用方法,其GI也不同,因此选对了食物还要学会科学烹饪。
  食用低GI食物注意这4点低GI食物对血糖的影响小,但吃的时候需要遵循以下原则。
  1。限量
  大量食用低GI食物,导致碳水化合物摄入过多,同样会引起血糖升高。
  2。并非低GI食物就一定适合
  肥肉、油脂等食物基本不含碳水化合物,因此GI低,但不建议糖友食用,会导致肥胖,增加胰岛素抵抗和心血管疾病风险。
  3。高低GI食物要搭配
  一般来说,越难消化的食物GI越低,如粗杂粮的GI低于白米白面。但过多食用粗杂粮会增加消化系统负担,对健康不利。一般建议粗细搭配,粗杂粮占三分之一即可。
  4。低GI食物不能代替降糖药
  糖尿病治疗也要讲究个体化,如果靠单纯饮食运动不能血糖达标,需要及时采用药物治疗,也不能因为采用低GI饮食就擅自停药。
  特别是血糖波动大、易发生低血糖的糖友,不能一味追求低GI,在药物选择上,那些可以平稳降糖的药物能够更好地帮您降糖,比如GLP1受体激动剂,甚至基础胰岛素GLP1受体激动剂的复合制剂,具体用药请遵医嘱。
  445种食物血糖生成指数
  来源:中国食物成分表和国际GI和GL值表仅供科普,具体诊治和用药请基于医生处方并根据医生建议进行。
  作者:唐含蜜审核:海琳来源:糖尿病网

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