正月十七是人气日，牢记吃2样美食，艳阳高照好兆头

　　明天就是正月十七了，这一天是人气日，在古代流传下来的习俗，说是初七，十七和二十七，含七的日子叫人气日，人们认为天气的好坏能够预示人一年的兴衰，所以在正月十七这一天，如果天气晴朗，艳阳高照的话，也就预示着有个好兆头，一年的运气就会很好，做什么事情都会非常兴旺。所以在这一天，人们会习惯性地吃两样美食，来祈祷一年的好运气。
　　一，吃饺子。
　　吃饺子寓意非常美好，饺子的形状捏出来像一个圆圆的小元宝，肚子捏得越大也就装的馅越多，也寓意着越有财富，正月十七记得吃饺子，而且人们习惯性的吃豆腐馅儿的饺子，豆腐是都福的谐音，寓意都有福气。
　　【豆腐饺子】
　　食材：豆腐，香菇，芹菜，生抽，蚝油，盐，鸡精，五香粉，饺子皮。
　　做法：1。准备一块硬一些的北豆腐，先把它用清水浸泡一下，然后再切成丁，在炒锅里面加入植物油，加热到六成热，放入豆腐丁开始煸炒至表面起花，颜色发黄之后倒出来放入一个大的盆子中冷凉。
　　2。把香菇和芹菜全部都清洗干净，在炒锅里加入清水，加热到沸腾，把香菇和芹菜放入焯水两分钟捞出来，切成小块，再放入绞肉机里面把它打成碎末盛出来，放入一个网纱布中，攥干表面的水放入豆腐里。
　　3。在里面加入一勺五香粉，一勺食盐，生抽，蚝油，鸡精，搅拌均匀再放入植物油，继续搅拌均匀。
　　4。把拌好的馅料包入饺子皮里面，捏紧口，捏出一个两头尖中间肚子大一些的元宝形状，在锅里面加入清水，烧至沸腾之后把饺子放进去开始煮，煮至饺子飘起，再加入一勺凉水，继续煮至水沸腾即可出锅。
　　二，吃面条。
　　正月十七这一天还有很多人家会选择吃面条，面条寓意着长寿，长长久久，可以做一道寓意好的手擀面给家人吃。
　　【手擀面】
　　食材：面粉，盐，葱，香油。
　　做法：1。准备一个大一些的面盆，把面粉放进去，加入一勺盐搅拌均匀，再放入冷水去和面，边倒水边搅拌成絮状，和成一个光滑的面团。
　　2。面团要和得硬一些，等揉好之后就盖上保鲜膜，把它放在一个地方，醒发30分钟取出来继续揉光滑。
　　3。在面团上撒上少许的干面粉，用擀面杖把它擀成薄薄的面皮，再把面皮切出小小的条状。
　　4。把小葱清洗干净切成葱花，在锅里面加入清水，把水烧至沸腾，把面条放进去煮至中间的硬芯没有之后就可以了，这个时候把面条捞出来，撒上一撮葱花，倒入面条汤，加少许的香油，搅拌均匀即可食用。
　　正月十七落灯、收灯。
　　正月十五是元宵节，也叫灯会节，在正月十七这一天灯会节就结束了，所以要落灯，也就是把各个地方挂上的灯笼取下来收集到一起，放在一个地方妥善保管，到第二年的时候再取出来用，如果有龙灯之类的，要在统一的地方焚烧首尾，把龙身收起来来年再用，这一天还有谚语：上灯圆子落灯面，所以人们这一天纷纷吃面食。