垃圾处理器的原理其实并不复杂，通过电机驱动来带动研磨盘旋转，形成离心力来对食物进行挤压粉碎，最后会变成颗粒残渣被水流冲刷进下水道。使用垃圾处理器的好处是可以直接消灭大部分厨余垃圾，不残留无异味，也避免了蚊虫、蟑螂的情况，并且也不用进行垃圾分类了，省去扔垃圾的麻烦。
　　垃圾处理器的工作原理并不是人们普遍认为的通过刀片来将食物切碎，首先是使用盘磨盘上的金属零件将垃圾击碎，然后通过高速离心力将垃圾推到研磨盘的边缘，通过很多锯齿状的小孔将垃圾研磨碎，因此垃圾处理器内部并没有特别锋利的零件，因此只要不在垃圾处理器工作时刻意将手伸进机身内部，一般情况下使用是非常安全的。
　　家庭都适合安装垃圾处理器，以下几点就是垃圾处理器的安装限制：
　　1、老旧小区不建议安装垃圾处理器，老旧小区由于下水管道孔径较小，再加上老化严重，使用垃圾处理器，会有垃圾残渣堵塞管道以及污水倒灌的风险，因此不建议使用。
　　2、橱柜内部空间不足，市面上主流垃圾处理器的高度在30至42公分之间，因此会对水槽下方的空间有一定要求，如果橱柜内部没有足够的空间，对垃圾处理器的安装也会有一定限制。
　　3、如果装修时没有在橱柜内部预留电源，也会造成无法安装垃圾处理器。

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