头条创作挑战赛
　　这段时间一股冷空气来袭，尤其是经过几天的小雨加雪，气温骤降，在寒冷的冬天，饮食上我们一定要多吃滋补护阳的食材，御寒不怕冷。俗话说，冬天进补，来年打虎，众所周知，冬天是最佳的滋补季节，天气寒冷人体需要存储营养和脂肪来抵御严寒，这时不妨多吃点温补的食材既能补充营养，还能驱寒暖身。
　　冬季进补牛肉一直是首选，牛肉的营养价值高，蛋白质含量非常高，脂肪含量却很低，牛肉的滑嫩鲜美，常吃能提高抗病能力，多吃也不长胖，寒冬时节吃牛肉补充营养同时还能驱寒暖胃。
　　前几天买了一包牛肋排回来放在冰箱里一直没做，今天降温了，就想吃些热乎乎的菜肴，翻看冰箱发现了它，将它拿出来炖锅香辣土豆炖牛肋排给孩子滋补又驱寒。土豆是生活中常见的配菜，营养丰富，也是牛肉的最佳拍档之一，将它们放在一起简单炖煮将鲜香味美，土豆软糯入味儿，比牛肋排还抢手，可谓是美味又养身，鲜美的流口水，吃完后暖胃驱寒又强身健体，用它的汤汁拌饭能干下一锅米饭。一起来看看这菜的具体做法吧。
　　【香辣土豆炖牛肋排】
　　原料：牛肋排1盘土豆3个姜1小块青蒜1根郫县豆瓣酱1大勺高度白酒2勺啤酒1小罐生抽1勺胡椒粉油盐适量
　　制作：1。准备好原材料；2。牛肋排冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒；3。焯出血沫后洗净备用；4。将焯好的牛肋排放入电炖锅中；5。加入准备好的土豆块；6。加入姜片；
　　出口原款电炖锅109购买
　　7。加入少许生抽；8。加入1大勺郫县豆瓣酱；9。倒入适量的啤酒；10。按下电炖锅炖煮牛肉的功能键；11。加入适量的盐和胡椒粉调味；12。最后放入青蒜进锅翻炒至变色；
　　13。盛入钵中。
　　小贴士：1。牛肋排提前焯水，加入姜片和高度白酒去腥；2。将焯好的牛肋排、土豆和郫县豆瓣酱、姜片、调味料等放入电炖锅中，再倒入适量的啤酒；3。啤酒能帮助牛肋排去腥，也让牛肋排更鲜嫩；4。炖煮好的牛肋排再加入适量盐和胡椒粉调味，最好放入青蒜翻炒至变色即可。

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