西湖龙井历史渊源
　　龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江省杭州市郊西湖乡龙井村一带。
　　茶圣陆羽在《茶经》中有杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶的记载，说明龙井自唐朝就开始产茶。而以龙井称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。清代乾隆皇帝下江南时，四次到龙井茶区品尝龙井茶，赞不绝口，并将胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。
　　从此，龙井茶更加身价大振，名扬天下，有黄金芽、无双品之称。历史上，按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。建国后合并为狮、龙、梅三个字号，五十年代茶叶实行统购统销后统称西湖龙井茶。
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