鲱鱼罐头为什么这么臭（鲱鱼罐头好吃吗）

　　神秘的声音
　　1996年，南丹麦大学的马格努斯沃尔伯格教授，被带进了斯德哥尔摩卑尔根海军基地下一个非常秘密的房间，在这个房间里，军方向他播放了一段神秘的声音。该声音是被潜艇探测到的，声音中包含着类似于螺旋桨的噪音，军方怀疑是前苏联潜艇一直在秘密的工作，只不过苏联已经解散多年，俄罗斯没理由用这种方式挑衅它们。
　　事实上，最早接受到该信号还要追溯到1981年，在当时一艘苏联潜艇在瑞典海岸搁浅，而搁浅的位置距离瑞典海军基地只有10公里，至此之后瑞典开始在周围海域进行密切监视，而在此期间他们就收到了这段令人难以琢磨的神秘声音。
　　在1982年时，瑞典为了找到该神秘声音的来源，发动了多艘潜艇、船只甚至是直升机对声音发出地进行了整整一个月的探索，然而却什么都没有发现。而至此之后的10多年里，瑞典经常会接收到这段神秘的声音，而这种声音差点儿将它们搞疯掉，毕竟当你面临一种威胁，却又不知道这个威胁来自何方，以及是谁在威胁你时，你也会疯掉。
　　据说瑞典首相还曾经写过一封信，质问俄罗斯当时总理叶利钦，导致两国关系一度非常紧张。
　　为了找出该声音究竟来自于哪里，瑞典军方将马格努斯沃尔伯格教授带进了一个秘密房间里，并对他说：你是第一个听到他的普通公民，希望你能为此保密。
　　之后，瑞典军方开始播放该神秘的声音。原本马格努斯沃尔伯格教授以为这个声音会很震撼，但听完该声音之后，他却表示：就这？
　　马格努斯沃尔伯格教授说，我能重现这个声音，然后他在下一次来到海军基地时，向军方展示了苏联潜艇的声音，就在军方高度紧张时，马格努斯沃尔伯格教授说：这是大西洋鲱放屁的声音。
　　大西洋鲱会放屁？
　　提到大西洋鲱我们可能不太熟悉，但它却是大名鼎鼎的鲱鱼罐头的原材料。
　　我们知道，人类之所以会放屁，是因为人类的肠道微生物在分解食物的过程中，会释放一些气体，比如：二氧化碳，这就导致肠道内的气压比人体外的气压要高，在内外压力差的作用下，肠道内的气体会向外释放，而这就是放屁。
　　鲱鱼的放屁原理和人类不同，它们的屁不是从消化道出来的，而是从鱼鳔出来的。它们的身体内部有一个非常独特的构造，它们从水面吞下空气之后，会将一部分气体储存在鱼鳔之中，鱼鳔的末端和肛门相连，当它们遇到危险时，就会将鱼漂内的气体从肛门处挤出，形成屁，只不过大西洋鲱放的屁又快又猛。
　　鲱鱼用屁来交流
　　大西洋鲱有一个特点，那就是它们喜欢群居生存，科学家曾经对其中一个鲱鱼种群进行测量发现，大西洋鲱鱼的鱼群尺寸达到了4立方千米，大约是由40亿条鱼构成。
　　在如此多的个体中生存时，大西洋鲱演化出了一种交流方式屁语。科学家研究发现，和人类放屁时噗的一声不同，鲱鱼放屁类似于噗噗噗噗噗的高频屁，专业术语就是一个连续的脉冲串。
　　鲱鱼的屁频率低频可达到1。7kHz，高频为22kHz，而人类的听力范围在202000Hz，也就是说鲱鱼屁的大多数频率超出了人类额听力范围，所以人们才难以听到。
　　不过研究发现，鲱鱼的听力范围高于1kHz，这意味着它们能够听到自己放屁，所以科学家们认为，它们有可能会通过屁来交流。
　　这种说法并非毫无依据，事实上在夜晚，或者是在深海之中时，海洋缺乏光线的照射，鲱鱼为了找到同伴，需要时时联系。再者，鲱鱼发出的快速重复信号的频率很高，超出了大多数肉食者鱼类的听力范围，所以它们用这种方式交流不怕天敌听到。但是生活在海洋中的哺乳动物却能够听到这种频率，所以它们容易被鲸鱼以及海豹等动物追赶。
　　总结
　　鲱鱼虽然会放屁，但这并不是导致鲱鱼罐头变臭的原因。鲱鱼罐头之所以如此的臭，是因为一种厌氧菌在分解鲱鱼罐头时，会释放大量的刺激性以及难闻的气体，令人闻起来非常难受。