葡萄的营养价值？（葡萄有哪些营养）
　　小编和家人对葡萄是十分的喜爱，小编最近和社区附近的蔬果店老板聊天，就了解到目前市面上不少类型的葡萄都销售得还不错，也许葡萄除了方便食用外，其口感甜美细腻，清凉又多汁也是吸引大家的原因吧。不过大家对葡萄的营养有所了解吗？今天我们就来看看葡萄的营养价值吧。
　　由南京农业大学园艺学院发表的《葡萄与葡萄酒的营养成分》提到，葡萄中有1525的葡萄糖和果糖，0。31。5有机酸，0。30。5的各种矿物质以及多种维生素、氨基酸、蛋白质、粗纤维。具体包括哪些呢？在浙江省杭州市萧山区临浦镇农业公共服务中心发表的《葡萄的营养价值及栽培技术》中详细说明了一些数据，在每100g葡萄中含有蛋白质0。3g，脂肪0。4g，糖类8。6g，膳食纤维1。8g，生物素44g，胡萝卜素0。13mg，叶酸4g，烟酸0。2mg，泛酸0。1mg，钙11mg，铁0。2mg，磷7mg，钾124mg，钠0。5mg，铜0。1mg，镁6mg，锌0。02mg，硒0。5g，维生素A5g，维生素C4mg，维生素E0。34mg，维生素B10。05mg，维生素B20。03mg，维生素B60。04mg。
　　除此以外，还含有此外还有1白藜芦醇以及0。5多酚，不过在葡萄的不同组织中，所含有的成分有较大的差别。比如《葡萄与葡萄酒的营养成分》中提到，糖、有机酸、矿物质、维生素氨基酸主要是存在于葡萄果实中，而我们可能比较在意的白藜芦醇、花青素、类黄酮等成分，主要存在于果皮中，这些都具有一定的药用价值，市面上也已经出现有不少含有这些成分的保健产品。而葡萄籽中则含有一定的葡萄籽油。
　　或许正是因为葡萄各组织所含成分的明显差异，在《葡萄的营养价值及栽培技术》中农艺师王初田建议吃葡萄时最好连皮一起吃。也许有部分朋友觉得葡萄带皮吃可能口感欠佳。小编认为，这个就因人而异，并不强求，并且值得提醒大家的是，不去皮食用葡萄，一定要洗干净，尽量减少农药等残留引起的危害。
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