羊肉怎么炖好吃（为什么炖羊肉不能放姜）
羊肉脂肪中具有苯酚，因而羊肉闻起来总有一股膻味。不喜欢吃羊肉的人，大多也都是因为它的膻味，炖羊肉时，需除去膻味才会更好吃。羊肉肉质鲜嫩，含有大量蛋白质等，炖羊肉不仅可以补充营养，还可以滋补身子。吃着肥瘦兼备的鲜嫩羊肉，喝上一口滋补鲜香的羊肉汤，十分惬意。
因为太久没吃羊肉了，特意买来一块新鲜羊肉，准备自己在家炖着吃。因为想熬出没有腥膻味的羊肉汤，就准备好了较多的去腥的调料。为了能够做成功，特意向经常炖羊肉的朋友请教了一下，他告诉我一个秘诀：3放2不放。一开始并不知道什么意思，等他详细讲解完，才明白。幸好提前问了他，不然炖出来的羊肉肯定要失败了。
3放2不放到底指的是什么呢？下面详细告诉大家。
2不放是哪些
第一：不放料酒
料酒在日常炒肉的时候会用到，主要是去腥提味。炒肉之前，会使用一些料酒腌制一段时间。但是如果在炖羊肉的时候放料酒，羊汤的鲜美味道就会被破坏，原因是料酒中有酸腐味道，熬出来的羊汤味道不太好。炖羊肉的时候为了保证羊汤的鲜美，尽量不要放料酒。
第二：不放八角
进出厨房多年的人都知道，炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料。清炖的时候是要遵循这个说法的，一旦违背了一点，炖出来的肉肯定是奇怪的。摸过八角的人都知道，它的味道十分浓郁，留在手上的气味好长时间才会消失。一旦将八角放羊汤中，八角会破坏整个羊汤的口感，喝着也只能闻到八角的味道了。炖的时间长了，羊汤不但不变白，反而越来越黑，膻味也会比原来加重。
料酒和八角是在炖羊肉的时候不会放的，可能不同的地区具体的做法不一样，但不放这2种都是统一的。记住后可别忘了，不然会闹出笑话的。
3放要放哪些
为了达到去腥的效果，肯定是要放入其他的材料的。这3种需要放的分别就是小茴香，白芷，生姜。只需要放入这三样东西，就能很好地将羊肉中的腥味去除，炖出来的汤会鲜美，羊肉嫩嫩的，好吃不腻。为了使羊汤有味道，放入适量盐进行调味。最大程度上保留羊肉的原本味道，品尝原汁原味的羊肉。
如果有些朋友觉着清炖放小茴香，白芷，生姜，盐这些调料有些清淡，可以自己放一些辣椒油或者胡椒粉，吃起来也会非常解腻爽口。另外，可以放入一些其他食材一起炖，比如冬天就和白萝卜一起，滋补又好吃。白萝卜也能将羊肉的腥味去除一些，吃起来基本上就没有腥味了。
一定要记住炖羊肉的时候3放指的是小茴香，生姜和白芷。2不放指的是八角和料酒。这样才能够炖出鲜嫩羊肉，没有膻味的羊汤！
推荐阅读
买腐竹时，选颜色深的还是浅的？终于搞明白了，别买错了
腌酸菜最简单快速的做法，不放盐不放酒，5天就酸脆，放一年不坏
买排骨时，挑前排还是后排好？原来差距这么大，别买错了
炸酥肉时，只用淀粉是不够的，多加一样，酥肉炸出来放凉也不回软
蒸鸡蛋羹时，加冷水还是热水？很多人搞错了，难怪有蜂窝还不滑嫩
日产为流氓Nismo敞开大门该2021日产Rogue刚刚作出了正式亮相。日产在美国最畅销的汽车已经完全改头换面，采用了全新的平台，款式，内饰，技术和引擎盖。日产在发布时将为新型Rogue配备一个发动机：一……
appdata是什么文件夹（appdata文件夹能删吗）有的时候我们下载的文件的路径中有appdata，但是我们却又找不到这个文件夹，其实是因为这个appdata文件是隐藏文件，那么如何打开windows10的隐藏文件夹appdat……
韩金靓染发剂怎么样（韩金靓一梳黑效果怎么样）【韩金靓】梳彩染发剂植物染发膏药监局特字认证，精选10种水果香味，11种新潮色系，拆开即染，上热色匀，一按一梳一洗，染发护发养发一次到位！小仙女们换号囤！！！水果香……
布丁酒店怎么样（布丁酒店是连锁的还是个人的）2021年4月，中国饭店协会联合高校以及机构发布了一份中国酒店业发展报告。报告指出，尽管酒店业总体规模在缩减，但连锁酒店客房数却增长了16。6万间。以客房数计算，高端与中端两个……
无欲则刚是什么意思（无欲则刚的女人）无欲则刚是什么意思（无欲则刚的女人）熊磊最近很活跃，在某平台连发长文，前面几篇长文中还称许敏为许妈妈，但在21日的发文中已直呼许敏。这个称呼的转变，可以说她跟昔日婆婆许敏……
戒烟烟嘴（戒烟烟嘴价格与图片）戒烟烟嘴（戒烟烟嘴价格与图片）多年来，baby抽烟的习惯已经好了很多了，都不怎么抽烟了，兔兔觉得作为一个明星可能也是想要给观众更好的自己吧，约束自己不抽烟，但种种原因，她……
怎样查微信删除联系人的聊天记录（微信聊天记录删除还原）怎样查微信删除联系人的聊天记录（微信聊天记录删除还原）微信现已成为咱们最常用的谈天东西，由于微信的运用率非常高，咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出……
中方会见印大使保持军事磋商势头每天都有不同的新闻上热搜，热搜也是大家了解当下各种热门新闻的一个途径的，这两天中方会见印大使：保持军事磋商势头的热度就非常高，也是受到了网友们的关注，那么小编今天自然也是到网上……
拽是什么意思（女生很拽的表现）文胡华强拽字有三个读音，四项意义。1、zhui，有拉的意思，如生拉活拽（川渝方言说生拉活扯）；2、zhui，意思有两个，一是抛扔，如拿骨头拽狗，二是腿脚有毛病，走路不灵便……
科威特的首都（伊拉克的首都）科威特的首都（伊拉克的首都）世界上一共有200多个国家和地区，其中绝大多数的首都与国名都不相同，但仍旧存在着少部分国家与首都共用一个名字的情况。它们遍布亚、欧、非和南北美……
清明节的诗（关于清明节的经典诗词）清明节的诗（关于清明节的经典诗词）作为我国四大传统节日之一，清明节同时也是最重要的春祭，有着两千五百多年历史。它承载着中华民族优秀的传统文化，不仅起着缅怀，思念逝去之人的……
赤潮形成的原因？（赤潮的产生原因及危害）赤潮形成的原因？（赤潮的产生原因及危害）赤潮是什么？赤潮在国际上把它称为有害藻华，它是水中的一些细菌、原生动物和浮游植物在特定的环境条件下突发性地增殖或高度聚集从而引起水体变色……
黄浦是哪里（黄埔是广州的哪个方向）前段时间到广州海珠区黄埔古港玩，拍了很多照片，给大家简单介绍一下哦！黄埔古港位于广州市海珠区涌石基河边黄埔村内（近黄浦公园），据说是十七、十八世纪中国海上贸易黄金时期的一……
回转火锅怎么样（回转什么意思）随着大众生活水平不断提高，也正因为如此餐饮业进入了一个空前火爆的状态，开始扎堆进入大家的生活。作为一种中国传统美食；火锅在今年的餐饮业也持续火爆。旋转小火锅作为一种新兴模式的火……
旅游小镇（旅游小镇的分类）旅游小镇（旅游小镇的分类）旅游小镇指旅游资源丰富，具备一定接待能力，旅游业成为经济发展的支柱产业或至少占有重要地位的小镇。旅游小镇是基于旅游消费理念不断升级，从观光到度假……
情人节男朋友（情人节，给男朋友送什么？）情人节男朋友（情人节，给男朋友送什么？）这篇情人节送礼指南，我从以下几个方面各给大家推荐一样，希望可以帮助到情人节将至，苦恼的大家伙。一、户外型男友如果你的男……
中国书法在线（在线硬笔书法）中国书法在线（在线硬笔书法）倪瓒（13011374）元代画家、诗人。原名珽，后改瓒，字元镇，又字玄瑛，号云林，字幻霞子、别号荆蛮民，净名居士、朱阳馆主、沧浪漫士、曲全叟、……
牙龈疼是什么原因（后槽牙牙龈肿痛）牙龈肿痛是困扰很多人的问题，那么你知道究竟是什么引起的吗？牙龈肿痛发作时难以忍受，你知道有哪些方法可以缓解吗？平日里又该如何预防呢？牙龈肿痛的原因1、牙龈炎或牙周炎……
买二手车注意事项（二手车交易要注意哪些事项）买二手车注意事项（二手车交易要注意哪些事项）如今越来越多的人在买车的时候会选择二手车，因为二手车比新车性价比更高、更保值。那么新手或者是外行在购买二手车的时候，一不小心就……
四性五味（常用中药之中药药性的四性五味）四性五味（常用中药之中药药性的四性五味）中药的药性，也就是四性五味、升降浮沉、药性归经以及药物本身质地的轻、重、润、燥等性质。1、四性：寒、凉、温、热四性，又……
五四运动的胜利成果（五四运动取得重大胜利的表现）王正廷和顾维钧说，如果政府要求他们签约，他们就要向所有人表明他们的态度。陆征祥说截至目前为止，尚未收到国内任何关于签约与否的明确指示，他想问问其他人是什么意见，外交的所有人都同……
买二手车注意什么（新手如何买二手车）如果大家有关于二手车的疑问，无论车型的选择还是车价的估算，都可以留言给我，我会第一时间回复您！一、是否符合排放标准。现在已经在实行国六排放标准了，如果是国五的二手车，那就……
为什么要上幼儿园（专家建议4周岁上幼儿园晚嘛）一般来说，小孩子三岁以前。父母是最好的老师。孩子学会走路，说话，吃饭和简单运动。对父母的信任程度和心里的依赖程度。非常高。由于孩子对第二环境和陌生环境的焦虑和不安。注意！……
画龙的图片（绘画教程）画龙的图片（绘画教程）吴道子在回京路途，路过一座茅草房侧，发现里面只有一个老人家在纺织，但却不见灯光，一问之下，才知道老人没钱买灯油，吴道子便画了一幅画给老人，让她在晚上……