很多人在饮食中讲究无辣不欢，像贵州、湖南、江西、四川等地的小伙伴，更是把吃辣做到了极致，红彤彤的辣椒让人垂涎欲滴。辣，作为一种重要的味觉体验，确实为饮食增色不少，不过，不同的人能承受的食品辣度不一样。可能有的人非常适合吃辣，而有的人则一点辣也吃不了，甚至对辣味难以深受。
　　其实辣椒的辣味主要跟辣椒素，以及辣椒种植环境有很大关系，辣椒素含量越多，辣椒就会越辣。辣椒辣度级别共分为十级：
　　一级0500；二级5001000；三级10001500；四级15002500；五级25005000；六级500015000；七级1500030000；八级3000050000；九级50000100000；十级

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