汴怎么读（祭怎么读）

　　国风大典地大物博的中国孕育了拼搏努力，勤奋上进的中华儿女。而在中国之中，经过时间的推移和演变，成就了丰富历史文化的都城，它是自古以来的兵家必争之地，也是中国九州之心的豫州，也是中华民族的发祥地之一。相传伏羲女娲就是在中原一带奠定了中华民族繁衍生息的基础，至今淮阳仍保存着规模庞大的太昊陵。轩辕黄帝而在今天郑州的新郑市也曾建立过城都。从夏代到北宋，先后有20多个朝代的200多位帝王建都或迁都于此，长期是全国政治、经济、文化中心河南。
　　我的家乡是河南中的一个古城开封简称汴。开封地处中国华中地区、河南东部、中原腹地、黄河之滨，西与郑州相邻。迄今已有4100余年的历史，先后有夏朝，战国时期的魏国，五代时期的后梁、后晋、后汉、后周，宋朝，金朝等在此定都，素有八朝古都之称。孕育了上承汉唐、下启明清、影响深远的宋文化
　　从历史文化来说，城摞城遗址堪称史上绝无仅有。而被誉为中国十大传世名画之一，张择端的清明上河图生动的记录了中国北宋都城的城市面貌和当时社会各阶层人民的生活写照，是北宋时期繁荣的历史见证。素有东京梦华的美誉。而正在发掘中的千年舟桥，也已经重见天日。舟桥明月曾是汴京八景之一。
　　文化名人更是数不胜数。开封是豫剧祥符调的发源地。期代表人物有名扬全国的著名豫剧表演艺术家陈素真，常香玉。古有明末抗清英雄史可法，今有人民公仆焦裕禄，古有四大才女蔡文姬，今有两弹一星元勋著名物理学家赵九章。
　　而对于我来说，开封的夜市小吃文化，是由城市的风土人情汇聚成独特的风格，展现了现代都市另一面不同的繁荣景象。在我国饮食文化历史上享有较高的地位。荣获中国美食之城的美誉。
　　杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。
　　炒凉粉以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。
　　羊肉炕馍是著名的小吃之一。薄饼中加肉粒，配葱末，孜然等，吃起来外焦里嫩，香味十足。
　　开封灌汤包的历史悠久，最早可追溯到北宋时期。放下像菊花，提起像灯笼。被誉为中州膳食一绝。刚出笼的小笼包在雾气缭绕下朦胧，先咬个小口将里面美味的汤汁吸尽，再蘸一蘸醋，一口将那美味吞下，灌汤流油，味道鲜美，唇齿留香，回味无穷。
　　历史文化需要传承，城市经济更需要发展。郑汴一体化已经实施多年，开封不能把这种历史文化当成一种沉重的包袱，要勇于开拓创新，抓住郑州前进的步伐，各种高新技术产业和文化产业加快聚集，强化自身文化特点，加强塑造旅游品牌，相信一定会恢复昔日的风采！