很多朋友泡发燕窝把握不好时间，泡坏了，没营养！今天手把手教大家如何泡出营养的燕窝
　　先来看一下完美的燕窝泡发炖煮步骤：1。准备一大碗纯净水，放入干燕窝，水量宜多不宜少
　　为什么要选择纯净水？
　　其实直饮水也可以。
　　因为来自水中的氯气有具强氧化作用，会坏破燕窝的营养物质。
　　还有就是鉴于卫生安全，头次泡的水不要用
　　燕盏
　　夏天：浸泡燕窝的间时在34小左时右，
　　冬天：浸泡窝燕的时可间以在46小时
　　燕碎、燕丝
　　泡2小时后，撕散再泡2小时。
　　燕角
　　可先泡46小时后，将燕角撕成片，然后继续泡足12个小时。
　　燕盏
　　如果燕角小的盏，也是泡4小时的。如果不想掰掉燕角，可以泡四小时后，
　　将燕盏沥干水，没有泡好的燕角，捏散些，单独放进水中继续泡8小时最佳。
　　但是泡发时间不宜过长，泡发太长时间，会影响燕窝炖煮的口感，也容易化水噢。
　　充分吸收水分后的优质燕窝，胀发率高，晶莹剔透，燕丝韧性好。完盏类的丝缕分明，用手捞起来，不会轻易断掉，能整个盏都捞起来。
　　好燕窝为手工挑毛，必定还会有一些小燕毛。如果不多，可以用摄子夹出来。如果感觉多，可以用清水多洗几次。
　　然后成条撕开，加水没过燕窝，隔水炖煮半小时即可食用。
　　燕窝保存
　　可以沥干水，用保鲜膜包好，放进密封袋中，存入冰箱08度环境中。最好在三天内炖完，不要超过七天
　　炖好的吃不完的保存
　　纯燕窝，密封好放碗里面，可存冰箱08度，大概三天，最长不超过七天，一定吃完。
　　加了糖的燕窝，密封好放碗里面，可存冰箱08度，三天时间内吃完。不然口感和营养都保不住呢
　　为什么燕窝炖好后会有气泡？
　　因为，燕窝的水溶性蛋白含量高，溶于水产生的气泡越多包覆膜越厚。
　　清炖好的燕窝，晶莹剔透，呈半透明状，丝滑爽口
　　有自然水溶性气泡的燕窝，也是检验上好安全燕窝的标准之一哦！
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　　食用燕窝不是药品，见效快，一般来说坚持三个月才会看到效果，最难的不是吃燕窝，而是坚持去做一件事

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