冻牛肉怎么做（冰冻牛肉怎么做好吃？）牛肉是一种非常有营养的食物，而且吃起来口感还非常不错。只不过有的时候牛肉吃起来比较坚硬，主要原因就是不到火候。牛肉的吃法是非常多的，除了炒牛肉之外，炖牛肉也是非常不错的选择，再加几个柿子进去，味道非常不错。那么，冰冻的牛肉用什么方法做才最好吃呢？
　　冰冻牛肉怎么做好吃？
　　1、冰冻牛肉做成红烧牛肉好吃。
　　2、需要准备的材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐12茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱12根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精12茶匙，山楂5克。（炖煮时间因个人爱好软硬度大概掌握在2530分钟内。）
　　3、具体步骤如下：
　　（1）将牛肉解冻并清洗干净。
　　（2）然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。
　　（3）将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。
　　（4）放入姜片、花椒和大料。
　　（5）然后开火，煮至沸腾。
　　（6）煮沸之后，再将我们刚才锅中的牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。
　　（7）锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
　　（8）之后再将我刚才存放的牛肉放入锅中，反复翻炒并加入葱、姜、蒜。
　　（9）等炒了一会儿过后，我再倒入醋和红烧汁入味。
　　（10）将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。
　　（11）半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。
　　（12）之后就可以出锅了。

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