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　　现在市面上大多数不粘过的涂层材料为特氟龙和陶瓷涂层，这些猜中都具有不错的耐腐蚀性、耐老化性的特点，具研究表明，这些材质本身就不会产生毒素，在翻炒过程中也没有有毒物质的出现，不粘锅涂层并并不会产生有毒物质而危害人体的。
　　但是有一点需要注意的是，要避免进行干烧锅的现象，温度过高不粘锅涂层便会溶解，产生有害气体，这是有毒的。

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