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白鹤梅酒原酒

白鹤梅酒原酒采用传统工法,拥有芳醇的香气、亮眼动人的琥珀色,口中漫开的清爽香气及醇厚口感。100%使用日本产纪州梅,酿造原酒直接装瓶,呈现最真实原始的梅酒风味,香醇回甘,口感及香气较一般梅酒浓郁香醇,酒精浓度为19.5%。建议冰镇后纯饮或加入适量冰块略微稀释后饮用,搭配日式料理更能显现不同风味。

白鹤酒造的标志沿用了传统商标,是一只充满现代感动的同名“白鹤”形象。白鹤展开强劲的翅膀,宛如翱翔于高空。翅膀构成椭圆形,以保护白鹤的头部,给人以一种阳光般的动态之感。

1979年,白鹤领先于其它企业,首先采用企业识别体系之际设定此标志。与此同时还确立了公司的口号,即“超越时空,呈上熟悉亲近之感”。如今此标志已为众多消费者所熟知,成为一个精心设计的日本品牌标志示例。

白鹤酒造株式会社的所在地神户滩区,是一个在全日本享有盛誉的主要清酒产地。滩区具有高品质的天然泉水以及寒冷的冬天——两个清酒酿造的理想要素。而且该地区还拥有历史悠久的著名传统酿酒商。例如兵库地区的丹波、杜氏——丹波为地区名称,杜氏则为意为“酿造大师”(master brewer)。由于这些原因,清酒行业在神户繁荣了多个世纪。

白鹤的使命是与杜氏酿酒大师一起传承发扬传统的酿酒工艺。但若不勇于挑战尝试新的变化,将无法实现传统所具有的全部价值。白鹤清酒积极采用新的技术与设备,同时融合传统实践的方式酿造清酒,以符合当今时代的需求。

如今生物技术研究在清酒酿造的发展过程中,扮演了极其重要的角色。白鹤酒造始终重视传统,同时结合先进的化学技术,不断开发新产品,并确保其安全性。

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