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名贵药材如何进补更合适

  提起冬令进补,人们常说“补身三宝,人参、鹿茸和阿胶”。杭州市民今冬热衷于传统滋补药材进补。据了解,今年除了山参、阿胶仍然旺销之外,一直身价较高的冬虫夏草、哈士蟆油销量也被带动,并被普通市民接受。这些滋补品的奇特功效是众所周知的,但是仍然有许多人不清楚如何食用才能取得事半功倍的进补效果。近日,河坊街上的方回春堂参号特邀资深参茸专家杨其康,为顾客免费度身定制滋补验方。

  人参

  人参适用于身体虚弱者、呼吸气短者、走路气急者、盗汗肢冷者、咽干舌燥者、神疲乏力者、失眠多梦者、食欲不佳者以及高血压、冠心病、肝阳、肝肿瘤、慢性肾炎、心肌炎等患者;红参补益脾胃,补气补血补阳均可奏效,但阴虚火旺者和高血压患者不宜服用,适用于畏寒怕冷、手脚不暖、头昏体倦、四肢乏力、关节酸软、气血不和、年老体衰和妇女贫血等;西洋参适宜人体肝火旺、口腔生热疮、阴虚阳亢、便于尿赤等患者,可补阴生津,能降血压、血脂、血糖等功效。

  服法:1、泡茶。将人参切为薄片,放入杯中,每次1-2克,冲入沸水,而后盖上杯盖泡5分钟左右,代茶饮,直至药味消失,而后将人参渣嚼食。

  2、冲粉。将人参烘干研末,每次1-2克,如上法服食,或吞服,以温水送下。

  3、含化。将人参切为极细薄片,每日分数次放入口中,缓缓咽下。

  4、炖服。取人参5-10克,切薄片后与晶糖加适量水炖开,待晶糖溶化后,饮汤食参。

  阿胶

  阿胶又叫“驴皮胶”,被称为“补血圣药”,性味甘平,具有补血止血、滋阴润肺等功能,适用于血虚引起的脸色姜黄憔悴、头晕眼花、心烦失眠及妇女月经过多、妊娠出血(先兆流产)等。由于阿胶尚具有滋阴润肺作用,故又能治疗阴虚肺燥之干咳无痰、痰少或痰中略带血丝、咽喉干燥、面部潮红、潮热盗汗、舌红少苔或舌淡苔薄白等症。

  服法:由于阿胶膏制法复杂,市面上有售专业加工而成的成品。如方回春堂“特制回春阿胶膏”,选用正宗东阿阿胶、黑芝麻、核桃仁以及秘制中药浸膏,口感香脆可口。日服50-60克。

  冬虫夏草

  冬虫夏草,一种独产于青藏高原海拔3800米以上高寒地带的既是虫又是草(冬季是虫,夏季是草)的独特复合体。性味平温、甘淡。古代医家说:虫草补“三焦”,人的心肺为上焦,脾胃肝胆为中焦,肾生殖系统为下焦。现代医学证明,虫草对防癌、治癌、化疗期中康复有奇效。而且食用冬虫夏草没有禁忌,男女老少皆适宜。

  服法:

  1、取2支隔水炖(或沸水泡服),代茶饮,到晚上连虫草渣一起服下;

  2、取6-8支炖老鸭,味道鲜美。也可烧肉、煲鲫鱼汤。

  鹿茸

  鹿茸历来是名贵滋补品,能增强免疫力,抗疾病抗衰老,老年人每年冬季适当服用可强壮身体、延年益寿;能补肾虚,益精血,强筋骨,用于肾阳不足、畏寒乏力、阳痿滑精、尿频遗尿、女子不孕、产后虚弱等症。

  服法:

  1、每日剂量为0.5克,研末开水冲服。

  2、切片含服。

  3、冬季四肢冰凉者可用鹿茸蜡血片浸酒,饮鹿茸酒暖身。

  4、男子壮阳,可将鹿茸蜡血片、海马、海龙、高丽参一起浸酒,密封1日后可饮服。

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