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生活知识
 

 

营养丰盛的它隔夜之后竟会致癌

很多人都会把剩菜留到明天,但是今天这几种食物一旦过夜之后,就不能再吃啦!

1、鱼类和海鲜

鱼类和海鲜含有丰富的蛋白质,一旦隔夜后,蛋白质会降解,而降解的产物对人体的肝脏和肾脏都具有非常大的损害。

2、汤

因为汤内含有很多的调料,一旦隔夜放置在不锈钢锅或铝锅内极易发生化学反应,最好的放置方法是用瓦罐盛放于冰箱内。

3、茶

当茶隔夜之后,其中的蛋白质和糖类会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

4、蔬菜

绿叶蔬菜中含有丰富的硝酸盐类,而一旦煮熟后久置,在细菌的分解下,硝酸盐会转化称为亚硝酸盐,会致癌!

5、散装卤味

这种食物应该当天就食用完毕,不应该隔夜,因为特别容易滋生细菌

6、银耳

因为银耳内含有丰富的硝酸盐类,所以久置后在细菌分解下很容易转化成亚硝酸盐。

7、鸡蛋

如果鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般没有问题。

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