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生活知识
 

 

土豆加鸡蛋可以同食吗?

合理的搭配饮食才能发挥更好的营养价值,起到养生保健的作用,然而食物搭配错误则会起到相反的效果,那么土豆鸡蛋可以同食吗?在我们的生活中很多食物都是用鸡蛋土豆同时做出来的,其实并不会影响人体健康,只是不太利于消化,正确食用就没事了。

两者当然可以同食,之前说土豆鸡蛋不能同吃,主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质,土豆里大多是淀粉,当我们把它们吃下去时,淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时,会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可与土豆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

总之,各位可以放心的将土豆鸡蛋一块食用,不会对人体产生副作用的,即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收,但是影响也不是很大,大家还是可以放心的食用,而且如果您喜欢喝汤的话,土豆鸡蛋汤也是不错的选择。

以下是对土豆鸡蛋的烹饪方法:

主料:土豆50g、鸡蛋2个

辅料:油适量、生抽适量、鸡精适量

步骤:

1.1个土豆去皮切成小丁。

2.锅中加适量油,烧热后倒入土豆丁翻炒。

3.炒的中途喷少许水,才不会太干了。

4.两个鸡蛋

5.打散成蛋液。

6.土豆丁炒熟之后倒入蛋液。

7.蛋液下锅要快速炒散,不然就成了煎蛋了。

8.炒散后加适量的生抽和鸡精调味。

9.盛出,洒上香菜即可。

关于土豆鸡蛋可以同食吗,答案已经很明确了,平时不仅可以用鸡蛋土豆来煎饼子吃,还能做饺子馅,当然了摄入量上还是要适当的,不可因为过量食用导致胃胀气,消化不良也是很不舒服的,一定要做到合理膳食。

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