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​皮蛋排骨粥的做法大全

皮蛋排骨粥的做法分享给大家,听到名字是不是已经口水直流了,皮蛋加上排骨色香味俱全的一道美粥,排骨含有大量的热量,对于排骨我们最熟悉的菜是糖醋排骨,今天给大家推荐这道皮蛋排骨粥,排骨做汤味道也是很美味的,希望大家忙于工作的同时也给自己吃点有营养的东西,推荐给大家希望大家生活美满。

主料:粳米150克,猪排骨(大排)500克

辅料:松花蛋80克,花生仁100克,圆白菜100克,

调料:大葱5克,盐2克

皮蛋排骨粥的做法:

1. 排骨洗净后,剁成小块,先用盐腌1小时。

2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3. 花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大头菜洗净,切粒。

4. 锅内加入约2000毫升冷水,用旺火烧沸,将排骨块放入,再次烧沸以后,将粳米和花生仁一起下锅同煮。

5. 皮蛋去壳,弄净切粒,待粥用小火煮好时放入,加入大头菜粒、葱末和盐,再稍煮片刻,即可盛起食用。

食物相克

粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

松花蛋:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

花生仁:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

如上所述希望给大家一个参考,粥的做法千奇百样,想吃什么味道的想要什么样的,都能按照自己的喜好去做,上面所述还能大家列出了食物相克,希望对大家有帮助,排骨皮蛋粥的做法很简单的,收藏起来想吃的时候就能做了,排骨是一种很美味的食物。

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