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​百合鸽子汤怎么做

相信很多朋友都听说过鸽子肉,并且知道这种肉吃起来有营养很丰富。的确,吃鸽子肉能够健脑益气健脾胃,并且鸽子肉被身体消化很容易,脂肪的含量相对来说很低,另外在鸽子肉里面,比如说钙铁铜等等微量元素含量很丰富,除此之外,维生素b以及维生素a含量同样丰富,下面来介绍一下百合鸽子汤具体的做法。

准备材料:白鸽一只,干百合,枸杞,盐,将白鸽洗净切块。干百合用开水飞水下了,枸杞洗净装盘备用。把鸽子肉和干百合放入汤锅小中火熬30分钟,最后撒枸杞煮开加盐即可。做法二:白鸽,百合,杞子,淮山干,南杏等,清水洗干净。将洗干净的材料放入炖盅里。加入适量的清水。盖上盖子,隔水炖2小时。两小时后,就有靓汤饮啦。

鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

其实在这道菜里面,除了食用鸽子肉之外,还用了百合,这种食物同样有很多好处,一般来说,吃百合能够润肺止咳,还能够清心安神,适当的吃一点百合,能够缓解腹胀,还具有通便以及利尿的作用,中医认为百合具有补中益气的效果。

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