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​冬瓜排骨蘑菇汤的做法

冬瓜和蘑菇都是生活中比较常见的,但是很少有人把这两者搭配在一起进行食用,那么冬瓜排骨蘑菇汤的做法是什么呢?它主要是以蘑菇、排骨和冬瓜为主料,然后再添加一些辅料就行了,除此之外,我们还应该注意哪些小细节和小技巧呢?接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨蘑菇汤的做法。

做法一:

原料:排骨,葱段,姜片,八角,花椒,料酒

做法:

1. 锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨

2. 将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟

这个步骤完成的是相当于火锅汤底的排骨汤原料,为接下来的冬瓜蘑菇排骨汤提供原汁原味的浓汤,以下为鲜美冬瓜蘑菇排骨汤的具体做法。

原料:

排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇

辅料:

盐,胡椒粉,香油,香菜碎

做法:

1. 口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮,切片

2. 取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将口蘑和蟹味菇一起倒入,小火炖煮20分钟

3. 加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关

4. 点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅

温馨小提示:

可随意选用其他你喜欢的鲜味蘑菇

做法二:

材料:

排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇,辅料:盐,胡椒粉,香油,香菜碎

做法

1. 口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮,切片

2. 取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将口蘑和蟹味菇一起倒入,小火炖煮20分钟

3. 加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关火

4. 点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅

小诀窍

排骨

原料:排骨

辅料:葱段,姜片,八角,花椒,料酒

做法:

1. 锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨

2. 将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟

以上对冬瓜排骨蘑菇汤的做法进行了详细的解释,即使你的厨艺不是很好,那么你也可以学会,当然在这个过程中,我们必须认真和仔细才行,稍微不注意的话就会产生很多的差错,否则导致的后果不仅比较严重,而且对于我们来说也是不好的。

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