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生活知识
 

 

​香芋瘦肉粥要怎么做呢?

粥,是一种很好的养生食品。它营养价值既高,又适用于所有的人。美味又营养的东西总是大众都喜欢的。其中,小编认为香芋瘦肉粥还是非常不错的。香芋其中含有我们人体所需要的维生素,瘦肉又为我们补充了所需要的能量。一碗粥,唤醒了我们的好心情和好胃口。到底怎么做这种粥呢,快来,小编带你去看。

营养丰富,其中的粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会,粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食

制作材料

主料:粳米(100克) 芋头(300克) 猪肉(瘦)(200克)

调料:色拉油(10克) 盐(2克)

制作工艺

1.将粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡半小时,捞出沥干水分;

2.芋头去皮,切成厚片;

3.猪瘦肉洗净切片,放入温油锅中煸炒片刻,盛起备用;

4.锅内加入约2000毫升冷水,加入粳米,用旺火煮沸;

5.然后加入芋头片、猪瘦肉片,用中小火慢煮至米烂肉熟,加盐调味即可。

食谱营养

在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

食谱相克

粳米粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

芋头:芋头忌与香蕉同食,会腹胀。

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。

看了上面关于香芋瘦肉粥的做法介绍,小编都差点流口水了呢。哎呀,光是想想都香。美味的佳肴也不要多贪啊,也要注意多食用别的蔬果来平衡体内的营养。美容又养颜的粥在等着大家,大家快跟着上面的做法做给自己吃吧。

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