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​乌鸡汤的简单煲法

在日常饮食中乌鸡汤成为现代人们的饮食最为常见的食物,乌鸡汤的做法简单非常适合现代人们的饮食节奏,而且乌鸡汤的制作过程非常的简单,可以加入各种稻米和中草药材煲汤,每一种做法都是汤鲜味美十分诱人,乌鸡的营养价值和药用价值也很高,下面让我们一起来学习一下乌鸡汤的煲法。

养颜乌鸡

材料:乌鸡1只,姜1块,盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料:红枣5颗 莲子5颗,薏米10克,百合10克,枸杞10颗,淮山40克,党参10克,川砂仁3颗,扁豆50克。

做法

1)将乌鸡去头,清除内脏后内外用清水洗净,斩成大块儿。姜去皮切大片。

2)将汤料(红枣,莲子,薏米,百合,枸杞,淮山,党参,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分钟后,将水倒掉,用清水反复冲洗2次,沥干备用。

3)将乌鸡放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫,一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中,盖上盖子,用小火煲汤2个小时。

4)最后,打开盖子倒入盐调味,将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

芝麻杞子乌鸡

材料:主料:黑芝麻80克,乌骨鸡500克,辅料:枸杞子40克,枣(干)20克,调料:姜5克,盐3克。

做法

1.黑芝麻放入铁镬,不加油,炒香,洗净。

2.乌鸡洗净,去毛,去内脏。

3.杞子洗净。

4.生姜去皮洗净,切2片。

5.红枣去核。

6.将以上材料放入煲滚的水中。

7.用中火煲3小时后以细盐调味,即可饮用。

山药红枣乌鸡

材料:乌鸡半只,山药一根,红枣适量,姜片,料酒,盐

做法

1.乌鸡洗干净,砍块;锅里放水,放姜片,大火烧开水,把乌鸡块放进去,倒进料酒,水再次沸腾后把乌鸡捞出来,冲洗干净。

2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里,放足量冷水,放两片姜片,开“强档”炖三个小时。

3.山药削皮,洗干净,切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时。

4.吃前用盐调味即可。

健康提示:

1.黑芝麻可滋养肝肾,乌须发,润滑肠胃。

2.杞子可滚补肝肾,益精明目。

3.生姜和红枣可补益气血,调和营卫,加上具益阴,补而不燥作用的乌鸡,合煲成的汤水能滋补肝肾,乌须黑发,强壮身体,适合一家大小日常饮用。

有关于乌鸡汤的煲法就介绍到这里了,相信各位朋友都已经学会了以上文章中所以乌鸡汤的做法,自己在家制作的乌鸡汤不仅干净卫生,而且还非常的滋补,也可以根据自己的喜好加入一些稻米和调料,而且制作过程非常快速不会浪费时间,适合家庭食用。

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