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​绿茶慕斯的做法有哪些呢

hello朋友们又见面了,今天我要给大家分享的是绿茶慕斯的做法有哪些。很多朋友都在问绿茶慕斯看起来那么好吃我们自己也能在家里制作吗?答案必须是肯定的呀,所以,今天我们要为大家介绍它的具体做法有哪些。但是在知道他的做法之前我们是不是应该了解一下什么是绿茶慕斯?要制作绿茶慕斯需要什么材料呢!是不是绿茶慕斯就只有一种做法呢!接下来我将为你们揭秘,绿茶慕斯的具体做法。

材料

绿茶慕斯所需材料:蛋糕片两片A 蛋黄3个,砂糖25克,牛奶120克B 吉利丁片3片C 绿茶粉6克,朗姆酒7克D 淡奶油250克,白砂糖50克绿茶慕斯

做法

1 A料加热搅拌至糖融化。

2 吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。

3 加入绿茶粉搅拌均匀,加入朗姆酒拌匀。

4 淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。

5 在模具底部铺上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯),到入一半做好的料,再铺上第二层蛋糕片,然后到入剩下的料,放入冰箱至凝固即可取出。

小提示:

1、这个方子是六寸慕斯的量,我忘了自己买的这个心形模具是几寸的了,应该是六寸的,不过最后打发的鲜奶油没有用完,剩了一多半,直接冻上当冰激凌了;

2、我做的时候没有加蛋黄,因为生鸡蛋的卫生还是有点让人质疑,也可以不加;

3、绿茶粉和朗姆酒应该按方子中写的,在混合鲜奶油之前加入到牛奶吉利丁液中,我没仔细看方子,把牛奶和鲜奶油混合后再加入绿茶粉和朗姆酒,不太容易混合均匀。大家做的时候按方子中的步骤就可以,不要按我图解中的步骤来做。

材料:绿茶海绵蛋糕片适量,鲜奶油120ML,抹茶粉5克,吉利丁片1.5片,细砂糖20克

做法

1、用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀

3、吉利丁片用水软化,隔水溶化,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀

4、将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时

5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰

6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟,脱模即可

小诀窍

绿茶海绵蛋糕片请参考黄金海绵蛋糕卷,将其中的低筋面粉减少10克,加入10克绿茶粉即可。

好啦,大家看到上面的绿茶慕斯具体做法的介绍是不是感觉很惊奇呢?看起来那么精巧漂亮的绿茶慕斯原来还有那么多种做法。既然给我们提供了那么好的资源,喜欢吃绿茶慕斯的朋友,接下来要做的就是按照上面的方法一一的去实验,然后找到一款适合自己的方法。今天的介绍就到这里,谢谢大家。

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