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炒肉酱:喜欢吃炒面、拌面、盖浇饭的朋友,...

大家好,我是刘师傅,做了27年的厨师,现在将家常菜的做法分享给大家,从简单好吃的目标出发,让更多的朋友能够学会并且做的好吃,以后多和家人一起分享~

喜欢的家常菜可以转发收藏,另外,点进来的70后、80后还有年轻的90后宝妈奶爸们,谢谢你们在工作之余阅读我的教程,请多多关注,这里每天都会有新菜谱更新,尽量详细,其中会有很多现在年轻人不会做的老吃法哦~

炒肉酱 拌饭下面条具好吃的用料

五花肉 400克料酒 5毫升李锦记秘制红烧汁 20毫升草果 1个三奈 1个八角 2个十三香 2克姜 5片

炒肉酱 拌饭下面条具好吃的做法步骤

步骤 1

五花肉切小丁。

步骤 2

锅内倒入少许油,油五成热,放入姜片。

步骤 3

放入五花肉丁,小火熬制,用慢慢翻炒4分钟左右,当肥肉变小(不要变成油杂)肥肉瘦身一圈后刚好。如果肥肉炒的太干,口感就柴啦。

步骤 4

加入料酒5毫升+李锦记秘制红烧汁20毫升+草果1个+三奈1个+八角2个,翻炒10下后加入开水(加入的水量略低于肉 )

步骤 5

小火小火盖上锅盖,开始炖炖炖………… 20分钟后,加入十三香2克,再炖5分钟收汁。一直小火小火

步骤 6

一锅香的不能再香,百吃不腻的炒肉酱做好啦。放入冰箱,用来拌饭、下面条、煮米线都非常棒,整整吃一个星期也不会腻

内容来自今日头条

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