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​酒桌上红脸和白脸的较量

在我们的印象中,红脸的汉子大都是耿直、豪爽的形象,于是联想到酒桌上,喝酒脸红的人也是能够豪饮的。真的是这样的吗?我们先来了解一下酒精进入体内是如何被代谢的。

前面的文章中提到,进入我们体内的酒精90%通过肝脏代谢,那这些酒精是怎么被代谢的呢?这就需要肝脏中的两种酶的参与,一种是乙醇脱氢酶,另一种是乙醛脱氢酶。首先是乙醇脱氢酶出马,经过它的催化作用把酒的主要成分乙醇代谢成成乙醛,接着就该乙醛脱氢酶出场了,它把乙醛转化成乙酸,乙酸再经过各个代谢途径,最后生成二氧化碳和水排出体外,这就是正常的酒精代谢过程。

既然有正常的就得有异常情况。一些人肝脏中乙醇脱氢酶的活性非常高,会快速把乙醇代谢成乙醛,可是乙醛脱氢酶的活性很低,不能把乙醛转化成乙酸,于是体内的乙醛含量升高,引起毛细血管扩张,就出现脸红的现象。这个让有些人喝酒脸红的罪魁祸首——乙醛,它的毒性是乙醇的十到三十倍,还有可能诱发消化道肿瘤。这种情况在亚洲人中非常常见,大概53%的越南人、44%的日本人、30%的中国人和27%的韩国人,由于先天基因变异的原因,乙醛脱氢酶的活性非常低,所以有人把种情况叫做“亚洲红”。

由此看来,喝酒脸红的并不是我们想象的是海量的表现,而是不能饮酒的警报!

那越喝脸越白的呢?这种人更危险!他们肝脏中乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶的活性都很低。乙醇没法得到及时转化,会使血液中的酒精浓度越来越高,当达到某一高度时,就会烂醉如泥,酒精对肝脏的损伤也是不可低估的。但是这样的人在没“深醉”之前,一直是没什么异常表现的,所以非常不容易被察觉。从某种角度讲,喝酒脸白的人受到酒精的伤害要多于喝酒脸红的人。

总之,不论喝酒脸红还是脸白的人,他们都是酒桌上的败将。您再遇到这种情况,就不要用酒来与他们联络感情了,不劝他们喝酒才是加深友谊的最好方式。

最后还是那句话,如饮酒,应限量。

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