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​孕妇鸡汤的做法大全 鸡汤让孕妇更加营养

孕妇是一个家庭中最脆弱的成员,她需要大量的营养成分,所以大家都比较关注孕妇的饮食,有些人说鸡汤的营养成分比较高,有许多的人不知道鸡汤怎么做,今天小编为大家准备了孕妇鸡汤的做法大全,希望大家喜欢。

孕妇鸡汤的做法大全

乌鸡枣杞汤

1、清洗乌鸡,清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的,有一个地方不要忽略,那就是嘴巴到食道,一定要清理干净。鸡肚子里的油和屁股也要去掉哦。

2、斩成小块,用开水烫2次,用干净的温水冲洗了好几次,确保脏东西和血沫子都清洗掉了。

3、放入砂锅中,要开始炖汤了,加入大枣、枸杞和桂圆,放几片姜,加水盖好,中途不用掀开盖子,最小火两个半小时,加少许盐即可。

凤菇清炖鸡汤

鲜凤菇500克、鸡1只、料酒15克、精盐3克、葱段10克、鸡蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、鸡汤适量。

1、将鸡宰杀好,退毛、去内脏,下沸水汇锅焯下、捞出、斩块,放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色;将凤菇去杂、洗净、撕片。

2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内,加入鸡汤,入笼蒸至鸡肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即可。

补血安胎山药乌鸡

乌鸡1只、山药1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、红枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量。

1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出;

2、另备一个砂锅,加入水到砂锅的一半,煮到水热,将焯过的乌鸡、泡发过的珍珠、香菇、红枣、八角、姜一起放入,用大火煮开以后就可以改用微火炖约一个半小时。

3、将山药洗净、去皮、切大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,最后加适量盐调味即可。

猴头菇鸡汤

猴头菇3颗、鸡半只;枸杞、姜、盐、料酒适量;火腿几片。

1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓下,洗干净;鸡放入沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。

2、鸡切块、火腿切成片,把鸡、猴头菇和姜片一起放进紫砂锅里,一次加足冷水以后,炖四个小时左右;最后还有半个小时时加入枸杞,喝前加盐调味就可以食用了。

芪归炖鸡汤

小母鸡1只(约1000克)、黄芪50克、当归10克、精盐5克,胡椒0.5克。

1、将鸡宰杀、去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净;

2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用;

3、砂罐洗净,放清水400克,然后放入全鸡。待水烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,然后加入精盐,再炖2分钟即可。

孕妇乌鸡

乌鸡、山药、胡萝卜、葱、姜、枸杞、盐、绍酒。

1、先将枸杞洗净用清水泡一下。

2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

3、锅内做水乌鸡凉水下锅。

4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用。

5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡

6、大火烧开,加入绍酒,可以去异味,关小火盖上盖焖45分钟。

7、放入山药块,煮15分钟

8、再放入胡萝卜,煮5分钟

9、最后放入枸杞,加少许盐调味。

10、关小火焖5分钟,即可出锅。

总结:经过上述的学习,小编相信大家对孕妇鸡汤的做法有了新的认识,如果你的家里有孕妇,也想做鸡汤,可以按照上述的方法进行制作,做出来的鸡汤有营养也很美味哦,如果您还想了解鸡汤的相关知识,可以继续阅读下面的文章。

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