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​孕早期营养食谱 孕妇吃这一物营养才靠谱

孕早期,是胎儿成形的关键期,这时,孕妈妈的营养很重要。那么,孕早期营养食谱有哪些呢?孕早期饮食需要注意什么呢?下面,跟着小编一起到文中看看,孕早期食谱的具体做法都有哪些吧!

目录

1、孕早期吃什么有营养 2、孕早期营养饮食原则

3、孕早期营养食谱 4、孕早期应注意什么

5、孕早期补铁的注意事项 6、孕早期补充什么营养

7、孕早期需要哪些营养元素 8、孕早期营养怎样补

孕早期吃什么有营养

瘦肉

瘦肉中富含铁,铁在人体血液运转氧气和红细胞合成的过程中,起着不可替代的作用。准妈妈的血液的总量会增加,用以保证能够通过血液为胎儿提供足够的营养,因此,对于铁的需求量就会成倍的增加。

豆制品

如果准妈妈坚持吃素食,那么豆制品就是一种再好不过的健康食品了。它可以为准妈妈提供很多孕期必需的营养元素,比如优质的蛋白质。

低脂酸奶

酸奶中富含钙质和蛋白质,而且十分有利于肠胃的健康。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是叶酸和锌的良好来源,圆白菜则是很好的钙的来源。如果准妈妈喜欢吃沙拉,就多加一些深颜色的蔬菜,比如莴笋、紫甘蓝等,颜色越深的蔬菜维生素含量越高。准妈妈还可以在汤里或者是其他的食物里加一些绿色的蔬菜。

孕早期营养饮食原则

孕期准妈咪饮食是很重要的护理内容,因而准妈妈要多多了解,为准妈咪的健康与宝宝发育做好充足准备。孕期要如何吃,才能保证口味好的同时兼备孕期营养的全面呢?一起来看看。

孕早期:保证足够的营养摄入

孕早期的准妈妈容易孕吐,因此饮食原则为少食多餐,注意以下这些饮食原则,可以有效帮助准妈咪应对早孕反应,增加胃口。

1、在口味上选取自己比较喜欢的食物,并减少每次进食的量,少食多餐。

2、尽可能多地变换就餐环境,这样能激发食欲。

3、早孕期食欲大多不佳,可以选择一些酸性的食物。

4、如果孕吐严重,还可以自制糖姜片,自己制作可以保证没有防腐剂,又有止吐的作用。

5、叶酸是胎宝宝发育初期非常重要的一种营养元素,孕妈咪在孕前三个月就应该开始服用叶酸片。

孕早期食品推荐

1、优酪乳

除了牛奶以外,准妈咪平时也可喝些加了蜂蜜的优酪乳,有利于提高自身免疫能力。相较于容易引起孕吐的牛奶,优酪乳的口味更容易为准妈咪所接受。

2、柚子

柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,可以缓解准妈咪孕早期的呕吐。

孕早期营养食谱

西芹腰果虾仁

食材

西芹适量、虾仁适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉2克、植物油适量。

做法

1、烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香。

2、虾仁洗净擦干水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。芹菜洗净,切段。

3、锅加热,倒适量油,爆香姜粒,倒入虾仁炒熟后捞出备用。

4、锅加热,再倒少许油,油热得将要冒烟后,将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

功效

味道鲜美、香脆爽口,丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。

山药玉米莲藕排骨汤

食材

猪小排1根,藕250克,山药250克,甜玉米1个,姜2个,水8碗,调料若干。

做法

1、将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

2、山药刨皮后切滚刀块备用。

3、甜玉米切件,准备2片生姜。

4、将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开。

5、将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时,加盐调味即可。

功效

藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。

西兰花鲜虾意面

食材

西兰花、鲜虾、意大利面,黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。

做法

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份。

2、西兰花洗净,切成小朵。

3、锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐。

4、煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉。

5、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用。

6、锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出。

7、锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒。再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右。

8、最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出。

功效

西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高孕妇的免疫力。

牛奶番薯泥

食材

红薯1块、奶粉1勺。

做法

1、将红薯洗净去皮,蒸熟红薯,放进搅拌机内搅拌成泥状,将奶粉冲调好后倒入红薯泥中。

2、再次用搅拌机搅拌均匀,把搅拌好的红薯泥装盘即可。

功效

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,多吃牛奶番薯泥可以帮助孕妇补充膳食纤维和维生素,预防便秘。

孕早期应注意什么

1、保持良好的心情

尽量使自己轻松愉快,乐观平和,保持情绪的安定,避免大喜、大悲、大恐、暴怒、突受惊吓、思虑过度、忧愁过甚。

2、维持足够的睡眠

一天8到10小时的睡眠应该比较合适,其中中午最好有一到两小时的午休。

3、注意肠道健康

便秘、腹泻也是肠道不健康的现象,肠道健康会直接影响到宝宝的。怀孕期间由于肠道蠕动慢,容易导致便秘。

4、注意卫生,包括个人卫生与环境卫生

勤换衣物,坚持每天淋浴,淋浴时间宜短不宜长。

远离嘈杂,臭秽,长时间强光照射或长期阴暗的环境。

最需注意远离辐射,孕妈妈上网时间一定要控制哦。

5、做微量的运动

建议天晴时去空气清新的地方散步,天气不好时在家做一些简单的孕妇体操。

运动时注意安全,以轻松舒适为度,不可有半分勉强。

孕早期补铁的注意事项

1、避免浓茶和咖啡

因为浓茶和咖啡中的酚类化合物会抑制铁的吸收。

当然即使不从补铁角度考虑,孕期也不建议喝浓茶和咖啡。

2、蔬菜吃前沸水焯

蔬菜中含有草酸,可以与铁形成不溶性盐,影响其吸收。

而沸水焯可以去除大部分草酸。

3、五谷杂粮提前水泡

五谷杂粮中含有的植酸会和蔬菜中的草酸一样,影响铁的吸收,建议熬粥或打豆浆之前温水泡,烹调前弃去泡粮食和豆类的水。

4、避免膳食纤维过量

虽然盛行让粗粮重返餐桌,可是过多食用粗量,其中膳食纤维会影响铁吸收。因此主食中有1/3是粗粮即可。

5、避免高脂膳食

高脂膳食会降低铁的吸收,因此建议采用水焯、凉拌、蒸、煮、炖等低油烹调方式。

6、多食橙黄色蔬果

除了维生素C可以促进铁的吸收外,β-胡萝卜素以及其在体内转化成的维生素A也可促进铁的吸收。

所以应多食富含β-胡萝卜素的橙黄色蔬果,例如胡萝卜、南瓜、黄色彩椒、芒果等。

孕早期补充什么营养

从计划怀孕到怀孕头三个月,补叶酸可降低孩子患有脊柱裂或者其他神经管缺陷的危险。

每天补充400微克的叶酸

推荐食物

叶酸含量丰富的食物有肝脏、深绿色叶菜类(如甘蓝、芜菁、长叶莴苣)、西蓝花、芦笋、柑橘类水果及果汁、全谷类产品、小麦胚芽,豆类中的斑豆、豌豆、鸡豆、牛眼豆、黑豆。

半碗煮熟的芦笋约可提供132毫克的叶酸,占每日建议摄取量的33%。

9-12周补镁和维生素A

镁不仅对胎儿的肌肉的健康至关重要,而且也有助于骨骼正常发育。怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿的身高、体重和头围大小。

胎儿发育的整个过程都需要维生素A,它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月,胎儿自己并不储存维生素A,因此一定要供应充足。

推荐食物

富含镁的食物有小米、豆类、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、苹果、杨桃、花生、核桃仁、芝麻酱等。其中,紫菜含镁量高居食物榜首。

含维生素A最多的食物有胡萝卜、番薯、玉米、奶酪。其中以胡萝卜居榜首。

13-16周补碘

14周左右,胎儿的甲状腺开始起作用,制造自己的激素。而甲状腺需要碘才能发挥正常的作用。

推荐食物

含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。其中以海带居榜首,孕妈吃柿子要适量。

孕早期需要哪些营养元素

叶酸——胎儿脑发育中的“支柱”

叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素,在孕前和早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形。

建议

在孕期,尤其是早孕期适当补充叶酸是有必要的。

除了可以用含有叶酸的药物来补充叶酸之外,食物中的叶酸会计师也相当高,它普遍存在于有叶蔬菜之中,如青菜、卷心菜等,有水果中柑橘和香蕉也有较多叶酸,动物性食物中肝牛肉中含有的叶酸较多。

因此,从食物上来说,怀孕后蔬菜的量应当尽量增加,水果应适当选择维生素含量较多的品种。

铁——留住你的血色红颜

铁质摄入不足很容易患上缺铁性贫血,对孕妇及胎儿都有严重的不良影响。

可能会导致早产或生下低出生体重儿,胎儿也可能患上缺铁性贫血。由于宝宝的血液需要从母亲的血中吸收铁、蛋白质、卟啉等原料来制造,孕期铁的消耗量较非孕期有所增加。

同时孕期又面临血液稀释的问题,更易引起血中红蛋白的下降。

建议

你怀孕后要多吃一些含铁丰富的食物:动物的内脏,如肝、心等;红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等;动物的血。这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白中的铁,人体易于吸引和利用。

植物性食物中,芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁。

但植物来源的铁在孕期相对吸收率较低,只能作为辅助,不能全靠这些食品来补铁。

蔬菜中的菠菜铁会计师较高,但其中含有的草酸会抑制铁的吸收,因此并非补铁的最佳选择。

钙——胎儿骨骼发育“密码”

钙是人体骨骼、牙齿的重要组成成分,胎儿从一个受精卵长到出生时的50厘米左右的身长,需要消耗母体大量的钙。

有数据证明,孕期需额外增加钙约30g,其中胎儿27.4g,胎盘1g,母体1g。

建议

在食物中,奶类含有较多的钙,而且吸收率也最好,除了乳糖不耐受的人,孕妈咪应该每天喝奶,或者食用酸奶、奶粉、奶酪。其它食物,如豆制品、海产品,某些干果也有较多的钙,虽然吸收没有奶类好,但经常吃一些对补钙也有好处。

骨头和骨头汤中,钙是以羟磷酸形式存在,人体吸收率很低,对于补钙没有太大的好处。

蛋白质——人体结构中的“主角”

蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。在城市中生活的孕妇,除非素食主义者(且不爱吃蛋、奶、豆制品的人)或是食欲差、妊娠反应剧烈的准妈妈们,一般正常的孕妇每天都能吃到的蛋白质。

尤其是在孕早期宝宝还很小,母体对于蛋白质的需求并不明显增加,因此不需要特别补充。

建议

有些人怕怀上巨大胎儿及产后体形难以恢复,不敢吃比平时多的主食及肉类,其实这是过虑了。

专家建议,怀孕6-7月时去做一次B超,如果不是大胎儿,就要摄入至少比平时多30%的热量和蛋白质。

孕早期营养怎样补

营养均衡最重要,莫轻信谣言

日常饮食的大原则是要营养均衡。水、维生素、脂肪、糖类、蛋白质、无机盐、纤维素等7大营养素是孕妇日常饮食的基本,每天都要保证充足摄入。

参照中国居民膳食指南,谷物、蛋类、肉类、蔬菜、水果等食物都要均衡摄入,保证日常饮食的丰富性和多样性。“孕早期(前三个月)胎儿生长缓慢,无需额外补充热量。孕中期以后胎儿生长加速,则需要适当增加热量,补充胎儿成长的营养所需。”

坊间传说的不能吃马蹄、山楂、薏仁等说法往往有失偏颇。例如在古籍记载中,马蹄确实有助引产的作用,但要大量吃生的马蹄才会引起宫缩。

我们正常都是煮熟吃,并且一次不会吃很大的量,因此,其影响基本可以忽略。所以,无需要日常饮食上过于小心谨慎,保证均衡的营养摄入最关键。

普通饮食营养素不足,一定要补充制剂

“孕妇营养光靠日常饮食是不足够的,孕妇在整个怀孕期间,需要根据不同的阶段,补充相应的营养制剂。”

大多数人的饮食结构不能完整全面地补充孕妇需要的营养素,例如铁、钙、维生素A、维生素B2、叶酸等微量营养素缺乏仍较为普遍。

另外,传统的饮食习惯和烹饪方法也会破坏部分微量营养素,因此,需要正确补充营养。”

很多人都知道,孕早期跟怀孕前三个月一样,需要补充叶酸。确实如此,缺乏叶酸会加重无脑儿、脊柱裂、脑膜膨出、先心、唇颚裂、眼畸形等风险,孕早期仍然需要持续补充。

不过,很多人不知道,孕早期补充含有叶酸的复合维生素制剂效果更好。除了叶酸之外,维生素D、B6、B2、B1、C等也十分重要,建议整个怀孕期间都补充复合维生素。

慎重用药,成分未明中成药勿乱吃

吃药会影响胎儿,因此,很多孕妇在怀孕期间坚持不吃药。

对于吃药问题,需要辨证对待

首先,如果是有一些会影响胎儿的疾病,例如妊娠合并甲亢、妊娠合并免疫系统疾病等,放任不管反而会对孕妇和婴儿带来更大伤害,因此,在衡量利弊的前提下,要在医生的指导下合理用药。

其实,孕妇也并非绝对不能吃药

西药通常会有A、B、C、D、X等分级,一般A级、B级的药物对胎儿的影响是比较小的,也有专门提供给孕妇的药物。因此,无需一味拒绝吃药。

当然了,孕妇服用中药也要十分谨慎,例如不能吃活血化瘀和含有毒性的药物,太过补的中药也不建议乱服,都需要医生指导。另外,建议孕妇们谨慎使用中成药,市面上有不少中成药含有未知成分,可能存在孕妇禁忌的成分,不能随便乱用。

孕期营养坚果推荐

1.核桃

补脑、健脑是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用,能增强机体抵抗力,并可促进造血和伤口愈合。

另外,核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是准妈妈,可以把核桃作为首选的零食。

推荐食用方法

核桃可以生吃,也可以加入适量盐水,煮熟吃,还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

2.花生

蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。

推荐的食用方法

与黄豆一起炖汤,也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。

3.杏仁

杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处。但是中医认为杏仁有小毒,不宜多食。

推荐食用方法

一般来说,我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁,如果你不喜欢吃,或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。

4.瓜籽

我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。

多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒,具有利肺,润肠 ,止血,健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

推荐食用方法

大多是炒熟或煮熟了来吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂,可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。

很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质,害怕食用后发胖,而对它望而却步。

其实恰恰是这两种营养成分,无论对于准妈妈自己的能量补充,还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。

胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的血液供给,因此务必在怀孕期间保持健康的饮食。吃得好不能只考虑热量,还要知道自己所吃食物的品质和营养含量。

5.夏威夷果

是一种原产于澳洲的坚果,别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。

推荐食用方法

夏威夷果可以鲜食,但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心,也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

6.松子

含有丰富的维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。

推荐食用方法

生着吃,或者做成美味的松仁玉米。

7.榛子

含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。

推荐食用方法

如果不想单吃榛子,可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。

每天坚持50克,多吃无益

坚果,对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处。但凡事要有度,过犹即不及。由于坚果类食物油性大,女性消化功能在孕期会减弱,如果食用过多的坚果,就会“败胃”,引起消化不良,甚至出现“脂肪泻”,反而适得其反,添乱添病。

孕期的营养如何补充

一、热量

热量是能量之源,妊娠期每日至少应增加100-300kcal的热量。

热量主要来源于蛋白质、脂肪和糖类。蛋白质占15%,脂肪占20%,糖类占65%。糖类主要来源于粮食,因此,孕妇还是应当以吃主食为主。

二、蛋白质

根据中国营养协会的建议,在妊娠4-6个月期间,孕妇进食蛋白质每日应增加15g。

在妊娠7-9月期间,每日应当增加蛋白质25g。若在妊娠期摄取蛋白质不足,会造成胎儿脑细胞分化缓慢,导致脑细胞总数减少,影响智力。

三、微量元素

1.铁

铁是合成血红蛋白的主要成分。铁的摄入不足或者消耗过多,会造成缺铁性贫血。

妊娠4月以后,约300mg铁会进入胎儿与胎盘,500mg铁储存在孕妇体内。因此妊娠4月以后,可以每天服用0.3g的硫酸亚铁。

2.钙

钙如果摄入不足,会影响骨骼的发育。胎儿在发育过程中,会吸收孕妇骨骼中的钙质,因而,在妊娠期,孕妇常常出现抽筋等情况。

因此,需要及时的补充钙质。专家建议,妊娠4月开始,每日摄入钙1000mg, 于妊娠晚期增至1500mg。

3.锌

锌也是蛋白质和酶的组成部分,对胎儿的生长发育很重要。若孕妇于妊娠后3月摄入锌不足,可导致胎儿生长受限、矮小症、流产、发育不良、皮肤疾病等。

建议妊娠3月以后,每日从饮食中补锌20mg。

结语:孕早期,孕妇的营养很重要,孕早期,是胎儿的成形期,因此,孕妇需要有足够的营养才能供应胎宝宝的发育哦。以上是小编总结的有关孕早期的营养食谱,希望能够帮助到孕妈妈们!

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